يعد الجرجير من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، وله فوائد كثيرة لصحة الجسم، ومن أبرزها:
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامين (A, C, K) وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
يدعم صحة القلب: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية.
يقوي المناعة: بسبب غناه بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز مقاومة العدوى.
يحافظ على صحة العظام: بفضل فيتامين K والكالسيوم الضروريين لتقوية العظام والوقاية من الهشاشة.
يحسن صحة البشرة والشعر: لاحتوائه على فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تحارب علامات الشيخوخة وتغذي الشعر.
يدعم صحة العين: لغناه بالكاروتينات التي تقلل من خطر الإصابة بضعف النظر.
يساعد على الهضم: أليافه تحسن حركة الأمعاء وتقلل من مشاكل الإمساك.
منشط طبيعي: يعتبر من الأطعمة التي تعزز النشاط البدني والذهني.
يساعد في ضبط الوزن: منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، فيزيد الشعور بالشبع.
يدعم صحة الكبد: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة التي تساعد على طرد السموم من الجسم.
