كانت مطاعم متجر Cracker Barrel Old Country موجودًا منذ عام 1969 ، حيث تقع استراتيجياً خارج الطريق السريع لجذب السائقين براحتهم ، وضيافة الجنوبية ، ومجموعة من خيارات الطعام وأسعار القائمة بأسعار معقولة.
لكن برميل التكسير قد يفقد سحره وسط تحول جسدي ، وفقًا للبعض.
لفتت راشيل لوف ، وهي من سكان تينيسي البالغة من العمر 38 عامًا ومشجع برامير برميل ، البالغة من العمر 38 عامًا ، انتباه سلسلة المطاعم مؤخرًا من خلال فيديوها على وسائل التواصل الاجتماعي.
“عندما أخذت Cracker Barrel آخر قطعة من الحنين الذي تركته” ، تم تعليق Love في مقطع فيديو Tiktok الشهر الماضي حيث أظهرت داخل موقع محدث.
جمعت المنشور الآلاف من التعليقات من عشاق براميل التكسير الآخرين ، الذين يرفض الكثير منهم المظهر الجديد ويفضلون المفهوم الأصلي.
أخبرت Love Fox News Digital أنها كانت في “صدمة” عندما شاهدت الجدران البيضاء لأول مرة وجدارية عملاقة على جانب المطعم بالقرب من منزل والديها.
قالت: “اعتقدت أنهم كانوا يتنقلون لرسمه بني مرة أخرى”.
كما تم تغيير الديكور الداخلي.
قال لوف: “لا توجد تحف على الحائط”. “التحف الوحيدة التي لديهم على عباءة الموقد.”
“شفاف جدا”
قالت سارة مور ، رئيسة تسويق برميل كراكير ، إن كل الأشياء التي يحبها الناس في سلسلة مطاعم تينيسي لن تختفي.
وقال مور لـ Fox News Digital: “خلال العام الماضي ، كنا شفافين للغاية بشأن منصة التحول الخاصة بنا”. “تتمحور إحدى استراتيجياتنا حقًا على تجربة الضيف المادية.”
وقال مور لبرميل Cracker Barrel “مستويات مختلفة من إعادة التشكيل”.
“الأمر كله يتعلق بالتطور بقصد” ، قالت. “لقد كنا شفافين للغاية حول هدفنا المتمثل في جعل متاجرنا تشعر أكثر إشراقًا وأكثر ترحيبًا مما هي عليه بالفعل ، مع الحفاظ على كرم الضيافة والسحر الذي نعرفه”.
ويشمل ذلك كراسي هزاز العلامة التجارية وألعاب PEG.
قال مور: “لا شيء من هذا يختفي”. “نحن نبحث فقط عن طرق لتنشيط التجربة حتى نتمكن من فتح بابنا أوسع قليلاً لمزيد من الضيوف.”
قالت لوف إنها تم الاتصال بها من قبل موظفي Cracker Barrel الذين يرغبون في عدم الكشف عن هويتهم الذين قالوا إن متجر الهدايا التذكارية – وهي طريقة شائعة للعملاء لتمضية الوقت أثناء انتظار طاولة – هي جزء من التجديد.
قال مور إنه لا يوجد سبب يدعو للقلق.
“إن متجر البيع بالتجزئة هو مثل هذا التمييز بالنسبة لنا. إنه جزء مهم من تجربتنا الشاملة. الأشياء من هذا القبيل ، الأشياء التي تجعلنا حقًا من نحن – هذا لا يتغير”.
ومع ذلك ، خلق فيديو Love هذا الطنانة التي تواصلها برميل Cracker مع عرض سلام تضمنت سلة هدايا مليئة بالشكل.
“مرحباً راشيل! مجرد شيء ليقول ، شكرًا لك على محبة برميل البسكويت بقدر ما نفعله! أصدقائك ، برميل تكسير ،” قرأت ملاحظة على البطاقة.
وقال مور إن برميل التكسير يستمع إلى عملائها.
وقالت: “ما طلبه الضيوف هو أشياء مثل المساحات التي تشعر أكثر إشراقًا ، والتي تشعر بأنها أقل تشوشًا ، ومزيد من المقاعد ، ومزيد من خيارات الجلوس ، وبالتالي فإن ضيوفنا أكثر راحة أثناء تناول الطعام معنا”.
“تطور القائمة”
قالت الحب إنها تعتقد أن جودة الطعام قد انخفضت في السنوات الأخيرة. “أعتقد أنهم يحاولون توفير تكاليف الطعام” ، قالت.
أضاف Cracker Barrel الكحول قبل بضع سنوات – شيء قاله الحب لم يكن ضروريًا.
قالت: “إذا كنت في حفل عشاء لطيف ، فسأشرب”. “لن أذهب إلى برميل تكسير للشرب.”
يمكن للضيوف أيضًا توقع المزيد من التغييرات في القائمة. وقال مور لـ Fox News Digital: “على غرار استراتيجية إعادة تشكيلنا ، كان تطور القائمة عمودًا واضحًا في إطار التحول الخاص بنا”.
Cracker Barrel “يتضاعف على الإفطار لدينا ، وهو قوة بالنسبة لنا ، ولكن أيضًا توسيع عروض العشاء الخاصة بنا.”
وقال مور إن وجبات “Campfire” ، التي كانت غائبة منذ عام 2018 ، عادت مؤخرًا إلى القائمة ، إلى جانب مقلاة الروبيان الجديدة كليًا ، “قيمة لا تصدق”.
قال مور: “لا أعتقد أننا نحصل على ائتمان كافٍ للقيمة التي نقدمها”. “نحن نقدم العديد من الطرق للعثور على القيمة بطريقتك الخاصة عندما تصل إلى برميل Cracker. إذا فكرت في الأمر ، فإن متوسط شيكنا هو 14 دولارًا مقارنةً بـ 27 دولارًا لصناعة الطعام غير الرسمية. كان الطعام اللذيذ في وفرة دائمًا جزءًا من معادلة القيمة الخاصة بنا.”
تأمل Love أن تؤدي الاستجابات على الفيديو الخاص بها إلى قيادة برميل تكسير لتخليص التغييرات التجميلية والتركيز أكثر على الطعام.
قالت: “قم بإعداده بالحب كما كان يعمل. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه كل شيء”. “يجب أن يتحسن الطعام. مجرد إضافة خيارات جديدة لن يغير ما يشعر به الناس حيال ذلك.”
ومع ذلك ، اقترح برميل Cracker أن يراقب المستقبل مع إدراك ماضيه.
قال مور: “كل ما نقوم به متجذر بعمق في من نحن”. “إنه فقط ، كيف نستمر في تلك الأشياء التي جعلتنا محبوبًا على مدار 55 عامًا الماضية؟ كيف أنشأنا لمدة 55 عامًا القادمة؟”
