أصبحت أفران البيتزا الخارجية تحظى بشعبية متزايدة في المنطقة العربية، حيث يبحث الكثيرون عن طريقة لتحضير بيتزا نابولي أصلية في منازلهم. تعتبر فرن البيتزا Gozney Dome Gen 2 من أحدث الخيارات المتاحة في السوق، وقد حازت على تقييمات عالية لقدرتها على الوصول إلى درجات حرارة عالية جدًا، مما يجعلها مثالية لخبز البيتزا بجودة احترافية. هذا المقال يستعرض ميزات هذا الفرن، بالإضافة إلى خيارات أخرى مثل Ooni Koda Max، مع التركيز على الأداء والسعر والميزات الإضافية.
تتوفر أفران البيتزا Gozney Dome Gen 2 حاليًا للشراء عبر الإنترنت وفي بعض المتاجر المتخصصة في أدوات المطبخ الخارجية. تستهدف هذه الأفران بشكل أساسي هواة البيتزا الذين يرغبون في الحصول على نتائج مماثلة لتلك التي تقدمها المطاعم الإيطالية المتخصصة، مع توفير تجربة ممتعة ومريحة في المنزل. تعتبر هذه الأفران استثمارًا كبيرًا، ولكنها قد تكون مجدية لأولئك الذين يستمتعون بتحضير البيتزا بشكل متكرر.
أداء فرن البيتزا Gozney Dome Gen 2: حرارة عالية وجودة لا مثيل لها
يتميز فرن Gozney Dome Gen 2 بقدرته على الوصول إلى درجات حرارة تصل إلى 900 درجة فهرنهايت (حوالي 482 درجة مئوية) في غضون 20 دقيقة فقط. هذه الحرارة العالية ضرورية لتحقيق قشرة بيتزا نابولي المثالية، والتي تتميز بالهشاشة من الخارج والنعومة من الداخل. وفقًا لكاتبة الطعام كات ميرك، فقد أعدت أفضل بيتزا في حياتها باستخدام هذا الفرن.
ميزات إضافية وتكاليف إضافية
على الرغم من أن فرن Gozney Dome Gen 2 يقدم أداءً ممتازًا، إلا أنه يتطلب بعض الملحقات الإضافية لتحقيق أقصى استفادة منه. على سبيل المثال، يوصى بشراء قوس Neapolitan Arch لتعزيز العزل وتقليل حجم فتحة الفرن، مما يسمح باستخدام مقشرة بيتزا بحجم 12 بوصة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة حامل، وغطاء، ومجموعة التحكم في حريق الحطب، ومقشرة الدوران، وحطب Gozney المجفف لزيادة التكلفة الإجمالية للفرن.
يمكن أن تصل التكلفة الإجمالية للفرن مع جميع الملحقات إلى حوالي 3270 دولارًا أمريكيًا. على الرغم من أن هذا السعر مرتفع، إلا أن العديد من المستخدمين يعتبرونه استثمارًا جيدًا نظرًا للجودة العالية والأداء المتميز للفرن. ومع ذلك، يجب على المشترين المحتملين أن يكونوا على دراية بالتكاليف الإضافية قبل اتخاذ قرار الشراء.
Ooni Koda Max: خيار مثالي للعائلات
بالنسبة للعائلات التي تبحث عن فرن بيتزا خارجي أكبر، يعتبر Ooni Koda Max خيارًا ممتازًا. يتميز هذا الفرن بسطح خبز كبير يسمح بتحضير بيتزا عائلية كبيرة بحجم 20 بوصة في وقت واحد. يمكن تشغيل Ooni Koda Max باستخدام خزان بروبان أو توصيله بخط الغاز الطبيعي، مع تفضيل توصيل الغاز الطبيعي لضمان ثبات درجة الحرارة.
يستهلك Ooni Koda Max كمية كبيرة من الوقود، حيث يبلغ معدل حرارته 35000 وحدة حرارية بريطانية، وهو ما يعادل تقريبًا شواية Traeger ثلاثية الشعلات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحرارة المنبعثة من الفرن يمكن أن تكون شديدة، مما يجعله غير مناسب للفناء الخلفي الصغير. أفران البيتزا الخارجية تتطلب مساحة كافية لضمان السلامة والراحة.
الوقود والاعتبارات البيئية
يعتبر اختيار الوقود المناسب لفرن البيتزا الخارجية أمرًا مهمًا. يمكن استخدام الحطب أو البروبان أو الغاز الطبيعي. لكل نوع من الوقود مزاياه وعيوبه. الحطب يوفر نكهة مدخنة فريدة للبيتزا، ولكنه يتطلب المزيد من الجهد في الإشعال والصيانة. البروبان والغاز الطبيعي أكثر ملاءمة وسهولة في الاستخدام، ولكنهما لا يوفران نفس النكهة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة التأثير البيئي لاختيار الوقود. الحطب يمكن أن يساهم في تلوث الهواء، بينما البروبان والغاز الطبيعي يعتبران وقودًا أنظف. البيتزا المصنوعة في المنزل يمكن أن تكون خيارًا مستدامًا إذا تم استخدام الوقود المناسب.
من المتوقع أن تشهد سوق أفران البيتزا الخارجية نموًا مستمرًا في السنوات القادمة، مع زيادة الطلب على المنتجات عالية الجودة والميزات المبتكرة. من المرجح أن تركز الشركات المصنعة على تطوير أفران أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وأكثر سهولة في الاستخدام. كما من المتوقع أن تزداد شعبية الملحقات الإضافية التي تعزز تجربة خبز البيتزا. يجب على المستهلكين متابعة التطورات في هذا المجال لاتخاذ قرارات شراء مستنيرة.
