افتتحت ستاربكس أول متجر لها في الصين في عام 1999، عندما كانت فكرة شرب القهوة في مقهى على الطراز الغربي لا تزال جديدة على العديد من السكان المحليين. ومع ذلك، في السنوات التي تلت ذلك، تآكلت حصة ستاربكس في السوق الصينية تدريجياً بسبب علامات تجارية محلية للقهوة والشاي الفقاعي مثل Luckin Coffee وHeytea وChagee وMixue. الآن، تتجه هذه العلامات التجارية عبر المحيط الهادئ، آملة في التنافس مع عملاق القهوة ومقاهي المشروبات الأمريكية الأخرى في أراضيها.
في الأسبوع الماضي، زارنا متجرين لـ Luckin Coffee ومتجرًا واحدًا لـ HeyTea في مدينة نيويورك، بالإضافة إلى موقع Chagee في لوس أنجلوس. وجدنا ثقافة مشروبات جديدة ومختلفة تتشكل حول السرعة وتطبيقات الهواتف الذكية والنكهات المتميزة. يأتي وصول هذه السلاسل الصينية في وقت عصيب لستاربكس، التي أغلقت أكثر من 600 متجر حول العالم هذا العام وسرحت حوالي 900 موظف.
نماذج Luckin القائمة على التطبيقات
يبدو أن العلامة التجارية الصينية التي تتوسع بأسرع وتيرة في الولايات المتحدة هي Luckin، التي افتتحت خمسة مواقع في مانهاتن هذا العام وحده. Luckin هي أكبر سلسلة مقاهي القهوة في الصين، مع أكثر من 26,000 متجر على مستوى العالم. في الصين، يوجد حوالي ثلاثة مقاهي Luckin مقابل كل ستاربكس. بدأت الشركة من قبل مدير تنفيذي سابق للتكنولوجيا منذ أقل من عقد وهي معروفة بمقاهيها الأنيقة والموجهة نحو التطبيقات.
عند زيارة أحد فروع Luckin في الحي المالي بنيويورك، وجدنا أن القهوة كانت تُقدم بفعالية، مع تفاعل ضئيل أو معدوم مع الموظفين. يتطلب Luckin من العملاء تقديم طلباتهم عبر الإنترنت، مما يلغي الحاجة للتحدث إلى إنسان. عندما وصلت الطلبات، يتم تنبيه البائعين عبر شاشة كمبيوتر، ويطبعون ملصقات يوضعونها على كل كوب.
ومع ذلك، في زيارة لاحقة إلى موقع Luckin آخر في ميدتاون، وجدنا أن المكان كان أكثر ازدحامًا. قررنا تنزيل تطبيق Luckin، الذي يقدم للعملاء الجدد أول مشروب بقيمة 1.99 دولار، وهو عرض جيد جدًا في مدينة نيويورك. عندما أصبح المشروب جاهزًا، لم يتحدث البائعون مرة أخرى، تاركين الزبون ليختار مشروبه بنفسه.
تحول في ثقافة المشروبات
يشير وصول هذه العلامات التجارية الصينية إلى تحول في ثقافة المشروبات، حيث يركز العملاء بشكل متزايد على السرعة والراحة. وفقًا للتقارير، تخطط Luckin للتوسع بشكل أكبر في الولايات المتحدة، مع خطط لافتتاح المزيد من المواقع في المدن الكبرى. ومع ذلك، لا يزال من غير الواضح كيف ستستقبل السوق الأمريكية هذه العلامات التجارية الجديدة.
في الختام، يشير وصول Luckin وHeyTea وغيرها من العلامات التجارية الصينية إلى تغيير في مشهد المشروبات في الولايات المتحدة. مع استمرار هذه العلامات التجارية في التوسع، سيكون من المهم مراقبة كيفية استقبالها من قبل المستهلكين الأمريكيين وما إذا كان بإمكانها تحدي عمالقة المشروبات الحالية مثل ستاربكس. من المتوقع أن تكشف الأشهر المقبلة عن المزيد حول مستقبل هذه العلامات التجارية في الولايات المتحدة.
