أصبح ما يحدث على طاولة الطعام لم يعد مقتصرًا على طاولة الطعام فقط، حيث كشفت منصة OpenTable عن جمعها لمعلومات شخصية حول زوار المطاعم، بما في ذلك تفضيلاتهم في الطعام والشراب، ومشاركتها مع المطاعم. يتيح ذلك للمطاعم تخصيص تجربة الزوار وتوفير خدمات أفضل.
وفقًا لمصادر مطلعة، يمكن للمطاعم الآن الوصول إلى ملفات تعريف الزوار على OpenTable، والتي تحتوي على ملاحظات ذكية تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. تتضمن هذه الملاحظات معلومات حول تفضيلات الزوار في المشروبات، مثل النبيذ أو الكوكتيلات، ومدى إنفاقهم، بالإضافة إلى سلوكياتهم مثل إلغاء الحجوزات في اللحظة الأخيرة أو كونهم مراجعين متكررين.
كيف تستخدم المطاعم البيانات الشخصية لزوارها؟
قال شون هانتر، المدير العام لمطعم Sojourn Social في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن، إن المنصة توفر معلومات قيمة حول سلوك الزوار، مما يساعد المطاعم على توقع احتياجاتهم وتخصيص تجربتهم. على سبيل المثال، إذا كان لدى زائر ملاحظة تشير إلى أنه يفضل النبيذ الأحمر، فقد يتم جلوسه في صالة النبيذ ويُقدم له كأسًا من النبيذ الفاخر.
وتشير كات منتير، مضيفة في مطعم حاصل على نجمة ميشلان في وسط مدينة أوستن، إلى أن المنصة تجمع معلومات حول كل مطعم زاره الزائر عبر OpenTable، بما في ذلك ما طلبه وكم دفع مقابله. وأضافت أن ملفها الشخصي على المنصة يشير إلى أنها “تطلب العصير بشكل متكرر”.
تأثير البيانات على تجربة الزوار
أكد هانتر أن تعدين بيانات الزوار أثر بالفعل على الخدمة في Sojourn Social. على سبيل المثال، عندما زار أحد الزوار المطعم، كان لديه ملاحظة تشير إلى أنه يطلب النبيذ الأحمر والبيرة، لذلك قرر هانتر جلوسه في صالة النبيذ وتقديم زجاجة نبيذ بقيمة 68 دولارًا له.
ومع ذلك، أشار مصدر في صناعة المطاعم إلى أن البيانات الجديدة قد تؤدي إلى نتائج سلبية إذا لم تُستخدم بمسؤولية. يمكن أن تؤدي البيانات غير الصحيحة أو غير الكاملة إلى تصنيف الزوار بشكل غير عادل، مما قد يؤثر على تجربتهم في المطعم.
الخصوصية والموافقة
أوضحت OpenTable أن تقنيتها “تفيد كل من المطاعم والزوار”، وأشارت إلى أن الزوار يوافقون على سياسة الخصوصية الخاصة بها عند استخدام المنصة، مما يسمح لهم بمشاركة بياناتهم مع المطاعم. ومع ذلك، يمكن للزوار إلغاء الاشتراك في بعض أنشطة مشاركة البيانات عبر تفضيلات حسابهم على OpenTable.
من المتوقع أن تستمر المناقشات حول استخدام البيانات الشخصية في صناعة المطاعم، مع تساؤلات حول كيفية تحقيق التوازن بين تخصيص التجربة وتحقيق الخصوصية. سيكون من المهم مراقبة كيفية تطور هذه القضية في الأشهر المقبلة.
