مع تزايد الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالكحول، بدأ العديد من الأشخاص في إعادة النظر في عاداتهم اليومية. يشهد سوق البيرة غير الكحولية نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، ليقدم بدائل جذابة لمحبي هذا المشروب. هذه البيرة توفر مذاق الشعير المميز مع تقليل المرارة والتخلص من الآثار السلبية للكحول، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الاستمتاع بمذاق البيرة دون آثارها الضارة.
تزايد شعبية المشروبات منخفضة الكحول أو الخالية منه يعكس تحولًا أوسع في أنماط الاستهلاك نحو الصحة والرفاهية. وقد ساهمت في هذا التحول عوامل متعددة، بما في ذلك زيادة الوعي بأضرار الكحول، وتوفر خيارات أكثر تنوعًا، وتغير المواقف الاجتماعية تجاه شرب الكحول. بالإضافة إلى ذلك، أدى انتشار مفهوم “يناير الجاف” (Dry January) إلى زيادة الطلب على هذه البدائل خلال الشهر الأول من العام.
أفضل أنواع البيرة غير الكحولية في السوق
وفقًا لخبراء في مجال المشروبات، هناك عدة أنواع من البيرة غير الكحولية تتميز بجودتها ومذاقها المميز. يعتبر خبراء الصناعة أن هذه المنتجات تقدم تجربة قريبة جدًا من البيرة التقليدية، مع الحفاظ على النكهات المميزة وتقليل الآثار الجانبية.
Run Wild IPA من Athletic Brewing Co.
يقول مايك سبنس، نائب رئيس قسم المشروبات في Triple T Hospitality Group، إن Run Wild IPA قد أصبحت المعيار الذهبي للبيرة IPA غير الكحولية. تتميز هذه البيرة بمذاقها الغني والمرارة المنعشة، وذلك بفضل استخدام خمسة أنواع مختلفة من نباتات الهوبس من منطقة الشمال الغربي الأمريكي. يضيف سبنس أن هذه البيرة ليست ثقيلة على المعدة، وتتميز برائحة عطرية مع لمحات من الجريب فروت.
Upside Dawn Golden Ale من Athletic Brewing Co.
يصف سبنس Upside Dawn Golden Ale بأنها بيرة ذهبية منعشة وسهلة الشرب، تتميز بخفة وزنها ونقاء مذاقها. تحتوي هذه البيرة على نكهات خفيفة من العسل والبرتقال، مما يجعلها مثالية للمناسبات الاجتماعية والتجمعات العائلية. تعتبر بديلاً ممتازًا للبيرة التقليدية أو البيرة الخفيفة، حيث أنها تنظف الحنك دون أن تسبب الشعور بالامتلاء.
Just the Haze من Samuel Adams
يصف سبنس Just the Haze بأنها بيرة New England-style IPA، تتميز بلونها الغائم ونكهاتها الاستوائية من المانجو والخوخ والأناناس. يؤكد على أن هذه البيرة لا تشعر بأنها خفيفة أو مائية، وذلك بفضل إضافة الشوفان والقمح إلى مكوناتها، مما يمنحها قوامًا أكثر كثافة ونعومة.
Cold Gold by Wild AF
يقول دانيال ستيلر، مؤسس Better Rhodes، وهي منصة على الإنترنت لبيع المشروبات الخالية من الكحول، إن Cold Gold هي بيرة ذهبية منعشة تشبه البيرة التي تقدم في ملاعب كرة القدم. تتميز هذه البيرة بنكهة منعشة ونهاية حادة، مع لمحات خفيفة من الشعير المحمص. Wild AF هي شركة جديدة ومتمردة في هذا المجال، وتتعاون مع Harpoon Brewery لتقديم منتجات عالية الجودة.
The Story Double IPA by Go Brewing
يصف ستيلر The Story Double IPA بأنها بيرة قوية وغنية بنكهات الفواكه الاستوائية، مثل الجريب فروت والبابايا، مع قوام غني يشبه البيرة IPA عالية التركيز. تعتبر خيارًا مثاليًا لعشاق البيرة الحرفية الذين لا يرغبون في التضحية بالنكهة والعمق من أجل الاعتدال.
She’s Passionate Tropical IPA by Busty Lush
يصف ستيلر هذه البيرة بأنها تتميز بنكهة مشرقة وغنية بالفواكه الاستوائية، وخاصة فاكهة الباشن فروت والحمضيات، مع مرارة خفيفة ونظيفة. تتميز Busty Lush بتركيزها على النكهة وتمكين المرأة في مجال صناعة البيرة. إنها خيار رائع لأي شخص يبحث عن مشروب متطور ونابض بالحياة.
Guinness 0
النسخة غير الكحولية من Guinness Draught تتميز بنعومة أكبر وحلاوة خفيفة مقارنة بالبيرة التقليدية. يعتبرها رايان فولي، من Bartender Magazine، من المشروبات المفضلة لديه، نظرًا لتوازنها المثالي ولونها المميز المشابه لـ Guinness Draught.
من المتوقع أن يستمر سوق البيرة غير الكحولية في النمو خلال السنوات القادمة، مع زيادة الابتكار في المنتجات وتوسع نطاق التوزيع. تشير التوقعات إلى أن المستهلكين سيواصلون البحث عن خيارات صحية ومسؤولة للاستمتاع بالمشروبات، مما سيؤدي إلى زيادة الطلب على هذه البدائل. من المهم متابعة التطورات في هذا المجال، بما في ذلك التقنيات الجديدة المستخدمة في إنتاج البيرة غير الكحولية، والتغيرات في اللوائح والقوانين المتعلقة ببيع هذه المنتجات.
