سكان نيويورك الذين يتطلعون إلى إنقاذ باك هم من حدائق مدينة نيويورك للوجبات الخاصة بهم – نتف النباتات تتحول إلى القهوة والبيرة الجذرية محلية الصنع

إنهم يأخذون لدغة من التفاح الكبير – حرفيًا.

تبدو حدائق مدينة نيويورك مثل المكان الأخير الذي تريد أن تأكل شيئًا خارج الأرض. ومع ذلك ، فإن عددًا متزايدًا من سكان نيويورك يتراجعون عن هذه الواحات الحضرية للتوت البري ، والفطريات الرفيعة ، وغيرها من الأكل لوكافور غير متوفرة في محلات البقالة التي تم إدراجها في Gotham.

والعلف الحضري في ازدهار كامل في نيويورك-فقط اسأل Pied Piper من الاتجاه المتنزه إلى الطاولة ، “Wildman” Steve Brill.

وقال بريل لصحيفة “بوست”: “لقد حصلت على جولة واحدة في عام 1983 مع حضور واحد فقط ، وقبل عامين اضطررت إلى إبعاد الناس في سنترال بارك وحديقة بروسبكت عندما اشترك مائة شخص”. انضم أكثر من 60 شخصًا ، بمن فيهم The Post ، خلال رحلة أواخر مارس إلى Prospect Park.

و Brill ليس هو الوحيد متعة يا إلهي: اكتب “NYC Fraging” على Tiktok وسترى مقاطع فيديو حديثة من Gothamites التي تختار التوت البري في سنترال بارك ، ودرك الرومي ، الفطر في جزيرة راندال وغيرها من عمليات النيابة في سوق المزارعين ، وأحيانًا على مرمى الحجر من قرص دوان.

كان Brill ، وهو نباتي فخور وطاهي محترف سابق ، يقود جولات مجانية منذ عام 1982 في سنترال بارك وصولاً إلى فورست بارك في كوينز. جنبا إلى جنب مع مساعدة الآخرين على رعي كوروكوبيا جوثام ، يقوم مواطن كوينز البالغ من العمر 76 عامًا بتدريس دورات البحث عبر الإنترنت ولديه تطبيق يضم 250 نوعًا.

في رحلة استكشافية حديثة إلى سنترال بارك ، حمل Grazer المخضرم مجموعة من الفطر المحار الذي تم حصاده من جذع بالقرب من مسار الركض.

“(هذه) أول فطر وجدناه هذا العام” ، أوضح بريل ، وهو يمتلك قبعته التجارية ، وأصبحت في حديقة Jumbo Garden ، إلى الحضور 30 ​​أو نحو ذلك. “بالتأكيد واحدة من أفضل الفطر على الأرض. أنت تطبخها في وصفات المأكولات البحرية وهم رائعون للغاية.”

ثم قام رائد النبات بتسليم الفطريات الترابية إلى الحشد الجائع ، الذين ملأوا حقائبهم بفارغ الصبر مثل الخدعة أو الخدعة البالغة.

لم يكن من الممكن أن يأتي صيد بيض عيد الفصح OG في وقت أفضل. قد يتأذى المتسوقين الأمريكيون الذين يعانون من ارتفاع الأسعار التي تغذيها التضخم بسبب التعريفة الجمركية الأخيرة ، والتي من المتوقع أن تتسبب في ارتفاع أسعار المواد الغذائية بنسبة 2.8 ٪ ، بما في ذلك 4 ٪ للمنتجات الطازجة ، وتقديرات مختبر ميزانية جامعة ييل.

قدرت Nourei Bimwala ، وهي أديرة للأعشاب التي تقوم بتثقيف مجتمعات Bronx حول استخدام النباتات المحلية ، أنها تمكنت من توفير 2500 دولار سنويًا من خلال جمع الفواكه على هوامش المدينة الصالحة للأكل – وهي تضم 25 ٪ من نظامها الغذائي.

وقال بيموالا لصحيفة بوست: “لقد أعطتني الأمن إلى حد ما مثل” حسنًا ، إذا لم يكن لدينا في أي وقت إمكانية الوصول إلى الطعام … يمكنني الذهاب إلى الطبيعة والعثور على الطعام مجانًا “.. “إذا تمكنت من العثور عليها في الطبيعة ، فأنا لا أشتريه.”

أشار بريل إلى أنه لا يتم بيع معظم الأدوات التجمع في محلات السوبر ماركت ، على الرغم من كونها ذوقًا وأكثر تغذية ، حيث تفضل المتاجر المنتجات الثقيلة التي تطلب أسعارًا أعلى.

وقال جوش ، وهو رمادي منتظم حجب اسمه الأخير لتجنب رد الفعل من وزارة الحدائق في مدينة نيويورك ، لصحيفة بوست إنه يحب أن يجد “طعامًا لذيذًا ومغذيًا غير متاح في بقالة مشتركة”.

نعم ، يمكن أن يؤدي أخذ الغطاء النباتي من حدائق مدينة نيويورك إلى غرامة قدرها 200 دولار. ومع ذلك ، فإن هذه العقوبات لا يتم فرضها كما هو الحال خلال أيام سلطة بريل. في الواقع ، تم القبض على الشهير في عام 1986 لتناوله الهندباء في سنترال بارك أثناء توجيه مجموعة.

“لقد أكلت ورقة واحدة” ، روى بريل خلال الجولة الأخيرة. “حارس الذكور خلف شجرة وأخرج جهازًا خفيًا للسكان.”

ثم قاموا بتصنيع يديه بريل ، الذي وجهت إليه تهمة الأذى الإجرامي لإزالة الغطاء النباتي من الحديقة.

ومع ذلك ، قال مازحا أنهم قاموا بتسليم “ورقة جديدة” عن طريق توظيفه لقيادة جولات علفه للمدينة. منذ الحصول على الإذن ، لم تدمر وزارة الحدائق في مدينة نيويورك حشيش الحيازة ، حتى الآن بعد أن وصل بشكل مستقل.

على الرغم من العواقب المحتملة ، فإن شجرة التنوب تستحق الضغط على جوش ، الذي قال إنه لا يستطيع الوقوف لرؤية مكافأة Big Apple الصالحة للأكل يذهبون.

وقال لصحيفة “ذا بوست”: “ServiceBerry. هناك الكثير في يونيو ، في كل حديقة. إنه يذهب فقط إلى الطيور”. “Burdock STEM هو غازي ناجح للغاية حتى تتمكن من نقله بكمية. تتناثر قرون القهوة في كنتاكي على العديد من شوارع مدينة نيويورك ، أكثر مما كنت آمل أن أشربه.”

وصف جوش النبات بأنه “مغذي لدرجة أنني سأستخدمه كبديل للوجبة”.

وقال: “إن الفاصوليا تصنع أيضًا قهوة لذيذة ، بديلاً ، لقد صنعتها لصديق وأرادوا المزيد والمزيد”.

يحتوي تطبيق Brill على أكثر من 500 مستحضرات للبرية – البيرة الجذرية المصنوعة من سنترال بارك ساسفراس ، والأرز من الأجنغو ، والكمأ الشوكولاتة النباتية بنكهة القهوة البرية المذكورة أعلاه ، وغالبًا ما توجد في رامبل ، بالقرب من The Boathouse.

إذا كان الخوف من الغرامات بقية ، يمكن لباحثو السلطة زيارة طريق نهر برونكس في حديقة النباتات الخرسانية ، وهو امتداد من الأرض نصف فدان ، وهو المكان الوحيد في نيويورك حيث يُسمح للناس بتشغيل المنتجات-بما في ذلك التوت والأعشاب العصبية والزعتر-من أجل تداعيات SANS الحرة.

وقال بيموالا ، الذي ساعد في العثور على حديقة عدن العاصمة: “يمكنك المجيء والحصاد في أي وقت تريده”.

وبطبيعة الحال ، قوبلت العيش خارج الأرض بمخاوف ، بما في ذلك التسمم والتدهور البيئي والبول والمبيدات الحشرية.

ورفض بريل هذا الأخير ، مدعيا أن الناس لديهم المزيد للقلق من المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر ، والتي يتم رشها بمبيدات الآفات بانتظام على عكس نظيرها المنطقي.

وفي الوقت نفسه ، ادعى جوش أنه يمكن للناس تجنب التلوث عن طريق غسل الخشن “تمامًا”.

لتجنب التسمم ، قام بريل بطلب من الناس لتحديد كل شيء بـ “100 ٪ اليقين قبل تناول الطعام”.

“استخدم المواد الخاصة بي ، أو إلقاء نظرة على مصادر متعددة” ، نصح معلم الفضاء الخضراء. “أكل بضع لدغات فقط في المرة الأولى ، حيث يمكن لأي شخص أن يكون لديه رد فعل سلبي على أي شيء.”

أخيرًا ، قال: “لا تختار أي شيء إذا كان هناك مسؤول يقف عليك!”

دليل علف NYC Park

سلالم: حديقة فان كورتلاندت

موريلز: يقول بريل إن هذه نادرة ، لكنه وجدهم في مسار نهر برونكس ووسط بارك

غينغكو المكسرات: Prospect Park ، وكذلك معظم المتنزهات وشوارع المدينة

قهوة كنتاكي: Central Park ، الموجود أيضًا في Inwood Park و Prospect Park وبعض شوارع المدينة

زعتر: برونكس نهر فودواي

الجذعية الجذعية والجذر: فورست بارك

Sassafras: Prospect Park

شجر العليق – أجهزة البلاك بيري: Battery Park ، الموجود أيضًا في حدائق أخرى مثل Inwood Hill Park و Central Park