افتتح مطعم بالادينو الجديد للستيك والمأكولات البحرية في محطة جراند سنترال، ليقدم تجربة طعام فاخرة في قلب نيويورك. يعتبر هذا المطعم إضافة مميزة للمحطة التاريخية، ويقدم قائمة متنوعة تركز على الستيك والمأكولات البحرية عالية الجودة، بالإضافة إلى أجواء تعود إلى حقبة السفر الذهبية.
بالادينو: تجربة طعام فاخرة في محطة جراند سنترال
بعد سبع سنوات من الإغلاق بسبب حريق، عادت الحياة إلى هذا الفضاء في محطة جراند سنترال. يمتد المطعم على شرفات شمالية وغربية، ويطل على القاعة الرئيسية للمحطة، مما يوفر للزبائن إطلالات خلابة على الحركة الصاخبة. التصميم الداخلي للمطعم، من تصميم ديفيد روكويل، مستوحى من طراز آرت ديكو، ويتميز بألوان دافئة وأثاث مريح.
يأتي افتتاح بالادينو بعد سنوات من الخبرة التي اكتسبها المالك، جو بالادينو، في مجال المطاعم في تكساس ولاس فيغاس، بعد مسيرة مهنية سابقة في شرطة نيويورك. وقد استقطب المطعم أعدادًا كبيرة من الزبائن منذ افتتاحه، مما يعكس الإقبال على هذا المفهوم الجديد.
قائمة الطعام: مزيج من الكلاسيكية والابتكار
تتميز قائمة الطعام التي أعدها الشيف سام ها زين بتنوعها، حيث تقدم خيارات تتراوح بين البرجر البسيط بسعر 25 دولارًا إلى شريحة ريب آي المميزة بسعر 260 دولارًا. تركز القائمة على الأطباق الأمريكية الكلاسيكية، مع لمسة عصرية تضفي عليها تميزًا.
يقدم المطعم كوكتيل الروبيان بطريقتين، إحداهما باردة مع صلصة هولي شميت، والأخرى ساخنة مع الزبدة. كما يقدم أطباقًا مبتكرة مثل شرائح سمك السول المقلي، التي تعتبر نسخة فاخرة من وجبة السمك والبطاطا التقليدية. ولكن يبقى الستيك هو نجم القائمة.
تعتبر قطع اللحم المقدمة في بالادينو من بين الأفضل في نيويورك، حيث تتميز بجودتها العالية وطريقة طهيها المثالية. يقدم المطعم ريب آي مقطعة على عربة أمام الطاولة، وهي مطهوة ببطء ومتبلة بالأعشاب، مما يمنحها نكهة غنية ومميزة. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم شريحة “كاوبوي” من اللحم البقري، والتي تتميز بنكهتها المعدنية العميقة.
تجربة متكاملة في قلب نيويورك
على الرغم من أن طبق “طبق الستيك هاوس” بسعر 72 دولارًا لم يكن بنفس مستوى الأطباق الأخرى، إلا أن الحلوى، وخاصة كعكة الشوكولاتة ذات السبع طبقات، كانت ختامًا رائعًا للوجبة. تتميز هذه الكعكة بطبقات مختلفة من الشوكولاتة الداكنة والحليب والدولسي، مما يمنحها نكهة متوازنة وغنية.
يعد بالادينو إضافة قيمة إلى المجموعة المتنوعة من المطاعم في محطة جراند سنترال، والتي تشمل مطعم جراند براسيري والمطعم التاريخي أويستر بار. يستقبل المطعم الزوار خلال موسم الأعياد، ويقدم لهم تجربة طعام لا تُنسى في قلب مدينة نيويورك. تعتبر المأكولات البحرية من بين الخيارات المميزة في القائمة، بالإضافة إلى الستيك.
من المتوقع أن يستمر بالادينو في جذب الزبائن خلال الأشهر القادمة، وأن يصبح وجهة مفضلة لمحبي الطعام الفاخر في نيويورك. سيراقب المراقبون أداء المطعم في الأشهر القادمة، وتقييم مدى استمراره في تقديم تجربة طعام عالية الجودة. كما سيتابعون أي تغييرات قد تطرأ على قائمة الطعام أو التصميم الداخلي للمطعم.
