اختر منطقتك 
حالة الطقس 
حصلت الوجبات على متن الطائرة على ترقية مستدامة على متن شركة الطيران هذه.
عرقوب لحم الضأن وشاي ريزه وعسل إرزينجان: هذا يشبه إلى حد كبير قائمة طعام من مطعم تركي راقي أكثر من كونه وجبة على متن الطائرة.
لكن الخطوط الجوية التركية تثبت أن السماء هي الحد الأقصى لتناول الطعام على متن الطائرة.
لقد ولت أيام “الدجاج أو اللحم البقري” حيث تكافح شركات الطيران لكسب قلوب الركاب وبطونهم.
تحافظ شركة النقل الوطني في تركيا على ريادتها بعد أن تم التصويت عليها كأفضل خدمة تقديم من فئة رجال الأعمال في العالم في حفل توزيع جوائز Skytrax World Airline لعام 2022 وحصولها على جائزة أفضل أطعمة ومشروبات في أوروبا من APEX العام الماضي.
إليكم السبب عشاق الطعام يهتمون بأحدث قوائم الخطوط الجوية التركية.
ماذا يوجد في قائمة الخطوط الجوية التركية؟
كشفت الخطوط الجوية التركية مؤخراً عن أحدث خطوطها القوائم على متن الطائرة في حدث في اسطنبول.
أثناء المشي على المنصة ، قدم الطهاة والمضيفون الأطباق الجديدة على مدرج من نوع مختلف.
محلي وموسمي اللغة التركية النكهات تسلط الضوء – مع نضارة في كل قضمة.
يقول أحمد بولات ، رئيس مجلس الإدارة واللجنة التنفيذية للخطوط الجوية التركية: “هناك الكثير من الأسرار وراء خدمات المطاعم لدينا”. “أولاً وقبل كل شيء ، نستخدم 80 في المائة من المنتجات الطازجة المزروعة فيها ديك رومى. كما أننا نستخدم طهاة مؤهلين تأهيلاً عالياً … يتم تحضير الطعام محليًا وطازج كل يوم. “
هذا النهج ينطبق على كل فئة من اقتصاد للعمل. يتألق في كل شيء من معكرونة الميزلوني محلية الصنع إلى كباب أضنة المفروم يدويًا والحلويات التي تقدم مع كريم أفيون كايمك اللذيذ.
يمكن لركاب درجة الأعمال تناول وجبتهم بكوكتيلات خالية من الكحول ومشروبات التخلص من السموم لضمان هبوطهم وهم يشعرون بالانتعاش.
تناول الطعام المستدام على متن الطائرة
يعني استخدام المكونات المحلية أيضًا دعم المزارعين المحليين – وهو أمر يقول مدرب الطاهي الطائر التابع للخطوط الجوية التركية ، إمري جيكجيل ، إنه جزء لا يتجزأ من جودة ومذاق الأطباق.
كما أنها تغذي شركات الطيران مستمر نهج لتناول الطعام.
يقول إيمري: “نعلم أن التحول إلى البيئة الخضراء وإنهاء هدر الطعام لن يحدث بين عشية وضحاها ، لكننا نستخدم مواد قابلة لإعادة الاستخدام مثل البورسلين والفولاذ المقاوم للصدأ في خدماتنا”.
“كل عنصر نقدمه لضيوفنا ، سواء كان مادة أو مكونًا ، نحاول استخدامه المعاد تدويرها و / أو العناصر من مصادر متجددة “.
هذه خطوة كبيرة نحو مكافحة ما يقرب من 7 ملايين طن من نفايات المقصورة التي تولدها شركات الطيران كل عام ، وفقًا لأرقام اتحاد النقل الجوي الدولي. ستساعد زيادة جاذبية الوجبات على متن الطائرة أيضًا في مكافحة 1.14 مليون طن سنويًا إهدار طعام تم إنشاؤها من خدمات التموين على متن الطائرة على مستوى العالم.
