هل يمكن أن تساعد الفراولة في تحسين الصحة المعرفية والمزاج؟

وصفت ميشيل روثينشتاين، RD، CDE، CDN، أخصائية التغذية الوقائية لأمراض القلب والتي لم تشارك في الدراسة، الفراولة بهذه الطريقة:

“الفراولة غنية بالأنثوسيانين، مما يجعلها مفيدة للصحة المعرفية والعاطفية. الأنثوسيانين هو الذي يعطي الفراولة صبغتها الحمراء. الأنثوسيانين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها خصائص مضادة للالتهابات العصبية، والتي تفيد الدماغ والصحة العاطفية.

وأشار روثنشتاين إلى أن الفواكه الأخرى تحتوي أيضًا على الأنثوسيانين، مثل التوت الأزرق، والتوت الأسود، والتوت، والكشمش الأسود، والتوت.

بالنسبة للكثيرين، يتم تجميد الفراولة الوحيدة المتاحة خلال معظم أيام السنة.

لا ينبغي أن يكون هذا مصدر قلق، وفقًا لروثنشتاين:

“الفراولة المجمدة مغذية مثل الفراولة الطازجة، وفي كثير من الأحيان قد تكون ألذ وأكثر ملاءمة للاستهلاك نظرا لطبيعتها الموسمية. ومن الأفضل تذويبها بشكل طبيعي، كما هو الحال في الثلاجة طوال الليل، لتجنب تدمير محتوى فيتامين سي عندما يتعرض للحرارة، كما هو الحال عند الميكروويف.

يفترض مؤلفو الدراسة أن فائدة الأنثوسيانين الموجودة في الفراولة تكمن في طبيعتها المضادة للالتهابات وأن هذا الانخفاض في الالتهاب وانخفاض الإجهاد التأكسدي قد يكون وقائيًا ضد التدهور المعرفي.

كان طبيب الأعصاب الدكتور كليفورد سيجيل متشككًا: “من الصعب جدًا كطبيب أعصاب أن يقول إن الطعام الذي سيكون مضادًا للالتهابات سيحميك من فقدان الذاكرة”. وذلك “لأننا نعطي الناس موترين وأدفيل وأليف، وهي أدوية مضادة للالتهابات”.

“إذا لم تحميك هذه الأطعمة من فقدان الذاكرة، فكيف سيؤثر عليك الطعام الذكي المضاد للالتهابات؟”

“الفراولة تبدو لطيفة.” وأضاف الدكتور سيجيل. “ولكن من الصعب أن نقول أنه سيكون وقائيا للأعصاب.”

قال الدكتور سيجيل إن مثل هذه الدراسات تمر على مكتبه طوال الوقت: «كانت دراستي المفضلة حتى الآن هي تلك التي تناولت العصائر والمشروبات. كيف يكون شراب القيقب وقائيا؟. أطفالي يحبون الشراب، وأتمنى فقط أن يكون واقيًا للأعصاب”.

ومع ذلك، هناك بعض بحث وجدت علاقة بين الفراولة وانخفاض خطر الإصابة بتشابكات تاو المميزة لمرض الزهايمر مع استهلاك الفراولة ومركبها النشط بيولوجيًا، بيلارجونيدين.

وبالمثل، يفترض الدكتور سيجيل أن التأثير المفيد للفراولة على الحالة المزاجية لا علاقة له بالأنثوسيانين بل يتعلق أكثر بشيء أبسط.

ومع ملاحظة أن المشاركين في الدراسة يعانون من زيادة الوزن، اقترح ما يلي:

“الفراولة وهذه الأنواع من الأطعمة قد تخفض الوزن، وإذا كان الناس يتناولون طعامًا صحيًا، فقد لا يتعرضون للأطعمة غير الصحية، وهذا قد يزيد من شعور المرضى بالسعادة لأنهم يتناولون طعامًا صحيًا”.

وأضاف الدكتور سيجيل: “بصفتي طبيب أعصاب، أنصح الناس في أغلب الأحيان بزيادة تناول الأطعمة مثل الفراولة والتوت عندما يعاني المرضى من الإمساك، لأنها ملينة للبراز أيضًا. لذا فإن الفائدة الأكثر مباشرة التي أخبر الناس بها سريريًا أن يزيدوا من تناول التوت من أجل تليين البراز، وهو ما يمكن أن يكون له أيضًا فوائد صحية، ولكن هذا ليس فائدة عصبية مباشرة.