كيف يمكن أن يؤدي تناول وجبة الإفطار والعشاء في وقت مبكر إلى تقليل المخاطر

ولاحظ الباحثون النتائج التالية المرتبطة بمواعيد تناول الوجبات بين الساعة 8 صباحًا و9 مساءً:

• ارتبط تأخير الوجبة الأولى في اليوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• وارتبطت كل ساعة تأخير إضافية بزيادة قدرها 6% في الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية.
• ارتبط تناول الوجبة الأخيرة في اليوم بعد الساعة 9 مساءً بزيادة خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية بنسبة 28٪ مقارنة بمن تناولوا الطعام قبل الساعة 8 مساءً.
• ولم يرتبط أي خطر إضافي كبير بعدد المرات التي تناول فيها الشخص الطعام.
• وارتبطت كل ساعة إضافية من الصيام ليلاً (تناول وجبة مسائية مبكرة بدلاً من تأخير الإفطار) بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدماغية بنسبة 7٪.

وأضاف الباحثون أن الاختلافات في الارتباطات السلبية في توقيت آخر وجبة في اليوم كانت أكثر أهمية لدى النساء منها لدى الرجال.

“بحث سوقالت تاتيانا ريدلي، مدربة الصحة وأخصائية التغذية الشاملة ومعلمة اليوغا التي لم تشارك في الدراسة: “كيف أن قدرة جسمك على حرق السعرات الحرارية وتنظيم شهيتك مرتبطة بإيقاعات الساعة البيولوجية لديك”.

وأوضحت أن “إيقاعات الساعة البيولوجية هي أنماط بيولوجية دورية داخلية (مدمجة) تتبع دورة مدتها 24 ساعة تنظم توقيت علم وظائف الأعضاء، والتمثيل الغذائي، والسلوك”. الأخبار الطبية اليوم. “عندما لا تتوافق أوقات وجباتك مع ساعة جسمك البيولوجية، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع هرمونات تخزين الدهون، مما يسبب زيادة الوزن. هناك نظام غذائي بإيقاع يومي يعتمد على الأوقات المثالية لتناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء.ومع ذلك، أعتقد أن توقيت تناول الطعام يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار فيما يتعلق بصحتنا العامة.

وأشار الباحثون إلى أن هذه النتائج تدعم فكرة أن تناول الوجبتين الأولى والأخيرة في وقت مبكر مع فترة أطول من الصيام أثناء الليل يمكن أن يساعد في منع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قالت كارولين توماسون، RD، CDES، ​​وهي اختصاصية تغذية ومعلمة لمرض السكري مقرها في فرجينيا ولم تشارك في الدراسة: “إن الصيام ليس حلاً واحدًا يناسب الجميع”.

“أجد أن بعض الناس بطبيعة الحال لا يشعرون بالجوع لتناول وجبة الإفطار، على سبيل المثال. وقالت: “طالما أن الشخص لا يعاني من تداعيات سلبية، مثل الإفراط في تناول الطعام في الليل بسبب تفويت وجبة الإفطار، فإن الصيام طريقة مقبولة للاقتراب من أوقات تناول الطعام”. الأخبار الطبية اليوم.

وأضاف توماسون: “الحذر الأول الذي أعطيه لمرضاي هو أن يكونوا على دراية عندما يعانون من جوع غير مريح أو شديد أو انخفاض الطاقة فقط من أجل تناول الطعام على مدار الساعة”. “حتى أن بعض الأبحاث تظهر أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يزيد من هرمون الكورتيزول ويزيد من مدى شعورنا بالتوتر، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين لا يستمتعون بشكل طبيعي بتخطي وجبتهم الأولى، لا أوصي بذلك.”

مع الصيام المتقطع، يمكنك تقييد تناول الطعام في أوقات معينة من اليوم. الفكرة وراء هذه الخطة هي أنه من خلال القيام بذلك، ستستفيد أجسامنا بسرعة وكفاءة أكبر من مخزون الدهون لدينا للحصول على الطاقة، وفقًا لجامعة كاليفورنيا في ديفيس هيلث.

الجلوكوز والكربوهيدرات هما المصدران الأكثر مباشرة للطاقة، ولكن عندما لا يتوفر الجلوكوز، فإننا نحرق الدهون.

يقترح الباحثون أن تكون الوجبة الأخيرة في اليوم في موعد لا يتجاوز الساعة 8 مساءً والأولى بحلول الساعة 8 صباحًا. على الرغم من أنهم لم يذكروا على وجه التحديد الصيام المتقطع، إلا أن عدم تناول الطعام لمدة 12 ساعة هو أحد الاختلافات في هذا النهج.

وقالت آن داناهي، اختصاصية تغذية مسجلة لم تشارك في الدراسة: “لقد وجدت العديد من الدراسات على مر السنين أن الأكل المقيد بالوقت (المعروف أيضًا باسم الصيام المتقطع) له فوائد أيضية، وتحديدًا الأنسولين وسكر الدم ومستويات الكوليسترول وتحسين الوزن”. يذاكر. “إنه لأمر رائع أن نرى أن نتائج هذه الدراسة الكبيرة جدًا تظهر أيضًا انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.”

وقال داناهي: “أوصي في كثير من الأحيان بالصيام لمدة لا تقل عن 8 إلى 10 ساعات كل يوم”. الأخبار الطبية اليوم. “الأمر بسيط مثل عدم تناول الطعام بعد العشاء، ويفاجأ الكثيرون بمدى نجاح التغيير البسيط الذي يجعلهم يشعرون به. يعد الصيام لمدة 8 إلى 10 ساعات طريقة سهلة لكبح السعرات الحرارية الزائدة التي تتراكم من تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. وغالبًا ما يؤدي ذلك إلى التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن قليلاً. يجد العديد من الأشخاص أيضًا أنهم ينامون بشكل أفضل إذا لم يتناولوا الطعام في وقت متأخر من الليل (فذلك يقلل من ارتجاع الحمض)، ويمكن أن يساهم النوم الأفضل في تحسين عملية التمثيل الغذائي.

وأضاف داناهي: “من المهم أن نلاحظ أن العديد من الدراسات (بما في ذلك هذه الدراسة) تظهر فوائد أكبر من تناول العشاء في وقت مبكر وترك فترة صيام أطول في وقت لاحق من اليوم وبين عشية وضحاها”. “أنا أتفق مع ذلك، ولكن من الصعب على الكثير من الناس القيام بذلك بسبب جداول العمل والأسرة. الحل الجيد هو البدء بنظامك الغذائي من خلال تناول وجبتي إفطار وغداء كبيرتين، وتناول شيء خفيف (عصير، أو حصة صغيرة من البروتين مع الخضار، أو حساء) على العشاء، ومحاولة الانتهاء من تناول طعامك بحلول الساعة 7 مساءً. الأخيرة.”

وقالت: “وبالطبع، فإن جودة نظامك الغذائي مهمة أيضًا”. “لن ترى الفوائد إذا كنت تتبع جدولًا صارمًا لتناول الطعام والصيام ولكنك تتناول الكثير من الوجبات السريعة. ومن الناحية المثالية، حاول أن تأكل نظامًا غذائيًا على الطراز المتوسطي أو نظامًا غذائيًا نباتيًا ودع جسمك يستريح ويستعيد توازنه بين العشاء والفطور في اليوم التالي.