النظام الغذائي المؤيد للالتهابات قد يزيد من مخاطر القلب والأوعية الدموية

بحسب ال المكتبة الوطنية للطبالالتهاب هو “استجابة جهاز المناعة في الجسم لمهيج. قد يكون المهيج جرثومة، ولكنه قد يكون أيضًا جسمًا غريبًا، مثل شظية في إصبعك.

وجاء في المقال: «عندما ينتفخ الجرح ويتحول إلى اللون الأحمر ويؤلم، فقد يكون ذلك علامة على الالتهاب».

لا يبدأ الالتهاب فقط عندما يكون الجرح قد أصيب بالعدوى بالفعل، على سبيل المثال بكتيريا، ينزف صديدًا أو يتعافى بشكل سيء. يبدأ بالفعل عندما يحاول الجسم محاربة مهيج ضار.

وفقا لنشرة هارفارد الصحية، يمكن أن تسبب الأطعمة الالتهابات. على سبيل المثال، يمكن أن تسبب الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعجنات والبطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية، الالتهاب.

الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب الالتهاب تشمل الصودا وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر وكذلك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والسمن والسمن وشحم الخنزير.

تشمل الأطعمة التي تقاوم الالتهاب الطماطم وزيت الزيتون والخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب بالإضافة إلى المكسرات مثل اللوز والجوز والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين. الفواكه مثل الفراولة والتوت والكرز والبرتقال هي أيضًا مخففات فعالة للالتهابات.

ويساهم الالتهاب الزائد في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وكذلك السمنة.

وقال مؤلفو الدراسة منظمة الصحة العالمية يحدد أمراض القلب والأوعية الدموية باعتبارها السبب الرئيسي للوفيات في جميع أنحاء العالم، والمسؤولة عن ملايين الوفيات كل عام. إن تحديد عوامل الخطر لفشل القلب “أمر ضروري للوقاية منه والتشخيص المبكر والإدارة”.

وكتب مؤلفو الدراسة: “إن الارتفاع الكبير في حالات قصور القلب، بسبب شيخوخة السكان، يسلط الضوء على الحاجة الماسة لإجراء أبحاث مكثفة في صحة القلب والأوعية الدموية”. “ومع ذلك، فإن (فشل القلب) يتطور في كثير من الأحيان بشكل خبيث، مع ظهور أعراض كبيرة فقط عند حدوث نوبات صحية حادة”.

وقال الفريق إن مؤشر DII المستخدم في الدراسة كشف عن وجود ارتباط كبير بين DII وصحة القلب والأوعية الدموية. يقوم مؤشر DII بتقييم التأثير الالتهابي للمكونات الغذائية، ويقدم نظرة ثاقبة حول الالتهاب المزمن وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قال الدكتور تشينج هان تشين، طبيب القلب التداخلي والمدير الطبي لبرنامج القلب الهيكلي في مركز ميموريال كير سادلباك الطبي في كاليفورنيا: الأخبار الطبية اليوم تسلط هذه الأبحاث في السنوات الأخيرة الضوء على العلاقات بين أنواع الأطعمة التي نتناولها وحالات القلب والأوعية الدموية المحددة.

وقال تشين، الذي لم يشارك في الدراسة: “يعزز هذا البحث فهمنا لكيفية تأثير أنواع معينة من الأنظمة الغذائية على قصور القلب، مما قد يسمح لنا بتحسين نتائج قصور القلب من خلال تعديل مكونات وجباتنا الغذائية بعناية”.

وأشار إلى أن النظام الغذائي المؤيد للالتهابات يشمل الأطعمة التي ثبت أنها تزيد من مستويات علامات الالتهابات، مثل CRP، وIL-6، وTNF-alpha، في مجرى الدم.

وقال تشين: “تشمل أمثلة الأطعمة المسببة للالتهابات الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والحلويات والأطعمة المقلية والأطعمة عالية المعالجة والحبوب المكررة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم”. “ننصح المرضى بتجنب هذه الأنواع من الأطعمة قدر الإمكان، حيث ثبت أن الالتهاب يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري”.

الدكتورة دانييل كيلفاس هي الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة DKMD Consulting والمستشارة الطبية لخدمة التطبيب عن بعد لفقدان الوزن في معهد HGC.

وقال كيلفاس، الذي لم يشارك في الدراسة: الأخبار الطبية اليوم يتحدث الأطباء عن تأثيرات النظام الغذائي المعزز للالتهابات، لكن “من الجيد إضافة بعض الأرقام والبيانات القوية إليه”.

وقال كيلفاس: “إن النظام الغذائي المؤيد للالتهابات سيزيد من المؤشر الحيوي لفشل القلب NT-proBNP، وهو مقياس مباشر لصحة القلب”. “نظرت الدراسة إلى أكثر من 10000 شخص، وهي عينة سكانية ممتازة، وتضمنت أعدادًا متساوية تقريبًا من الرجال والنساء. وقد استحوذت الدراسة على العديد من الإرباكات الشائعة: التدخين، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى، ومؤشر كتلة الجسم، والتدخين، وما إلى ذلك، ولا يزال النظام الغذائي يُحدث فرقًا ذو دلالة إحصائية في NT-proBNP.

وقال كيلفاس إن الدراسة مهمة للغاية.

قال كيلفاس: “لقد كنت أبشر بهذا الأمر منذ سنوات، إن نظامك الغذائي يحدث فرقًا في النتائج الصحية”. “يريد الكثير من الناس ببساطة تناول حبوب منع الحمل ويأملون أن تتحسن حالتهم، لكن علم الأحياء لا يعمل بهذه الطريقة. نحن ما نأكله. إذا كنا نستهلك أشياء تسبب الالتهاب، فسوف يعاني جسمك، بغض النظر عن الدواء الذي نعطيه لك.

وأضاف كيلفاس: “تمهد هذه الدراسة الطريق لتوضيح أن حماية قلبك، وجميع أعضائك، تبدأ بالتغذية”. “يمكنك إحداث تأثير خطير على صحتك بمجرد تناول الطعام بشكل أفضل.”

قال كيلسي كوستا، MS، RDN، وهو اختصاصي تغذية مسجل ومسؤول اتصالات علمية في موسوعة التغذية على الإنترنت Examine، الأخبار الطبية اليوم هناك العديد من الخطوات العملية التي يمكن للأشخاص اتخاذها لتحسين المظهر الالتهابي لنظامهم الغذائي وربما تقليل خطر الإصابة بقصور القلب.

وقال كوستا: “يشمل ذلك دمج المزيد من الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات، إلى جانب الدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون، مع الحد من المنتجات الغذائية المكررة بشكل كبير والسكريات المضافة والصوديوم والدهون غير الصحية”. لا تشارك في الدراسة. “تسلط عدد لا يحصى من الدراسات الضوء على خصائص الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية، والألياف الغذائية، بسبب آثارها المضادة للالتهابات، والتي ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفشل القلب”.

أوصى كوستا باتباع نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط ​​ونظام DASH لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. وقالت أيضًا إن النشاط البدني المنتظم وإدارة التوتر وتقليل تناول الكحول والإقلاع عن التدخين أمر مهم.

وقال كوستا: “يجب على الأفراد، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض مثل قصور القلب، الاستمرار في مراقبة وتنظيم وجباتهم الغذائية بدعم وتوجيه من اختصاصي تغذية مسجل لتقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة”. “مع اتباع النهج الغذائي الصحيح، قد يرى مرضى قصور القلب تحسنا في أعراضهم ونوعية حياتهم.”