اختر منطقتك 
حالة الطقس 
احصل على ملخص المحرر مجانًا
تختار رولا خلف، رئيسة تحرير صحيفة الفاينانشال تايمز، قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
ارتفعت أسعار القهوة العالمية إلى مستويات قياسية بسبب الظروف الجوية السيئة التي أدت إلى تعطيل المحاصيل، مما أدى إلى ارتفاع التكاليف بالنسبة للمستهلكين ودفع المحمصين إلى إضافة حبوب أقل تكلفة إلى مخاليطهم.
ارتفعت أسعار حبوب الروبوستا، المستخدمة في القهوة سريعة التحضير، وأصناف أرابيكا الأعلى جودة في الأشهر الأخيرة. ووصلت العقود الآجلة لحبوب الروبوستا في لندن، وهي المعيار العالمي، إلى مستوى قياسي بلغ 4971 دولارا للطن هذا الأسبوع، في حين ارتفعت العقود الآجلة لحبوب أرابيكا المتداولة في نيويورك إلى 2.49 دولار للرطل، وهو ما يقترب من أعلى مستوياتها منذ عقود.
وقال ستيف باتلر، المؤسس المشارك لشركة تشاي، وهي شركة للتنبؤ بأسعار السلع الأساسية تستخدم الذكاء الاصطناعي، “ربما لم تصل الأسعار إلى ذروتها بعد”. وأضاف أن الارتفاع اجتذب المضاربين، الذين من المرجح أن يستمروا في زيادة رهاناتهم على استمرار ارتفاع الأسعار.
لقد أثارت موجة البرد الأخيرة في البرازيل، التي تمثل ثلث إنتاج العالم من البن ـ 70% منه من البن العربي ـ مخاوف من نقص المعروض. ويأتي الطقس البارد في البرازيل بعد شهور من الجفاف في فيتنام، أكبر منتج للبن في العالم، مما دفع الإمدادات العالمية من حبوب البن إلى النقص للعام الرابع على التوالي.
وتفرض تكاليف الشحن المتزايدة ضغوطا أيضا على السوق. فقد أجبرت الهجمات التي يشنها مسلحو الحوثي في البحر الأحمر منذ نوفمبر/تشرين الثاني السفن المسافرة بين آسيا وأوروبا على اتخاذ الطريق الأطول حول رأس الرجاء الصالح بدلا من المرور عبر قناة السويس.
وتشعر شركات تحميص القهوة بالضغوط. فقد قالت آنا مانز، المديرة المالية لشركة نستله، للمستثمرين في يوليو/تموز إن “تكاليف المدخلات من القهوة والكاكاو” من شأنها أن تفرض ضغوطاً على هوامش ربح شركة الأغذية العملاقة خلال الأشهر الستة المقبلة.
وتنتقل هذه التكاليف أيضًا إلى المستهلكين. ففي إيطاليا، لم يعد بإمكان رواد المقاهي الاستمتاع بقهوة الإسبريسو الصباحية مقابل يورو واحد. وارتفع متوسط السعر في جميع مدن البلاد بنسبة 15 في المائة منذ عام 2021 إلى 1.20 يورو هذا العام، وفقًا لمجموعة المستهلكين Assoutenti.
وقد يلاحظ المستهلكون أيضًا تغيرًا في الطعم. فعندما كانت أسعار أرابيكا مرتفعة، من منتصف عام 2021 حتى بداية عام 2023، وكانت إمدادات الروبوستا وفيرة، بدأ المحامصون في إضافة المزيد من الحبوب الأرخص إلى خلطاتهم، كما قال تشارلز هارت، كبير محللي السلع الأساسية في BMI، “وهو ما أدى بدوره إلى انخفاض المخزونات في فيتنام والبرازيل، وبالتالي وضع الأساس لزيادة أسعار القهوة في عام 2024”.
والآن، وفي مواجهة تكاليف متصاعدة لكلا النوعين من الحبوب، يحاول منتجو حبوب البن حماية هوامش ربحهم المتقلصة من خلال الحصول على حبوب أرابيكا من منتجين أرخص، وخاصة البرازيل، وإضافة المزيد من أنواع الحبوب الأقل تكلفة إلى مخاليطهم.
وتقول جودي جانز، المحللة المخضرمة في مجال القهوة: “في العادة، يكون الفارق بين نيويورك (أرابيكا) ولندن (روبوستا) ضيقاً فقط عندما تكون الأسعار منخفضة. أما الآن، ومع ارتفاع الأسعار، فإن المحمصين يستخدمون المزيد من الحبوب ذات الدرجة الأدنى، ومعظمها من البرازيل”.
ورغم الضغوط التصاعدية على الأسعار، فإن سوق القهوة لا تزال “ليست مثل سوق الكاكاو في وقت سابق من هذا العام”، حسب قول باتلر.
وارتفعت أسعار المكون الرئيسي المستخدم في صناعة الشوكولاتة بشكل كبير، مما أدى إلى تقلبات حادة في السوق مع اندفاع صناديق التحوط والمضاربين الآخرين للخروج من الرهانات الخاسرة. وفي حين لم تشهد أسعار القهوة حتى الآن تقلبات مماثلة، فإن الأسعار المرتفعة ستؤدي إلى “معركة” بين المتداولين الذين اتخذوا مراكز قصيرة في نهاية يونيو/حزيران أو أوائل يوليو/تموز، عندما انخفضت السوق، وأولئك الذين راهنوا على أن الأسعار ستستمر في الارتفاع، كما أضاف بتلر.
