كيف يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم؟

يتضمن تناول الطعام المقيد بالوقت تناول جميع وجباتك الرئيسية والوجبات الخفيفة خلال فترة زمنية تتراوح من 8 إلى 12 ساعة، وعدم استهلاك أي سعرات حرارية خارج تلك الفترة.
قد يكون له فوائد بما في ذلك تعزيز التمثيل الغذائي، وتشجيع فقدان الوزن، وتقليل مخاطر بعض الحالات الصحية.
والآن، أظهرت دراسة صغيرة أن تقييد تناول الطعام إلى فترة زمنية قدرها 8 ساعات في أي وقت من اليوم قد يساعد الأشخاص على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

إن تناول الطعام المقيد بالوقت (TRE)، والذي يعد الصيام المتقطع أحد أشكاله الأكثر شعبية، أصبح يحظى بشعبية متزايدة كوسيلة للتحكم في الوزن.

يتضمن الشكل الأكثر شيوعًا تناول الطعام فقط خلال فترة تتراوح من 8 إلى 12 ساعة كل يوم، والصيام خارج هذا الوقت، واستهلاك الماء والمشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية فقط.

الدراسات السابقة وقد اقترح البعض أن تناول الطعام المقيد بالوقت قد يكون له العديد من الفوائد الصحية، والتي قد تشمل:

فقدان الوزن، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
تحسين الوظيفة الإدراكية
تحسين جودة النوم
تأثيرات مضادة للشيخوخة ومضادة للسرطان
تحسين حساسية الأنسولين.

وأجرى الدراسة، التي لم تُنشر بعد في مجلة محكمة، باحثون في جامعتي مانشستر متروبوليتان ونيوكاسل في المملكة المتحدة.

قال جاغديش خوبشانداني، أستاذ الصحة العامة بجامعة ولاية نيو مكسيكو، والذي لم يشارك في هذه الدراسة: الأخبار الطبية اليوم الذي – التي:

“في الظاهر، تبدو النتائج مثيرة للاهتمام ومتوافقة مع دراسات أخرى. قد تكون إحدى آليات العمل المحتملة هي أن تناول الطعام المقيد بالوقت قد يؤدي إلى تقلبات أقل في نسبة السكر في الدم، وقد يؤدي نقص العناصر الغذائية على مدار بعض الساعات إلى زيادة حساسية الأنسولين. المراجعات الأخيرة “تتوافق مع هذه النتائج.”

قام الباحثون بتجنيد 15 شخصًا في تجربتهم العشوائية المتقاطعة. كان لدى التسع نساء والستة رجال متوسط مؤشر كتلة الجسم (BMI) كان متوسط أعمار المشاركين 28 عامًا، وهو ما يشير إلى زيادة الوزن، ونمط حياة غير مستقر، وعادات غذائية سيئة، ومتوسط أعمارهم 52 عامًا، وبالتالي كانوا معرضين لخطر كبير للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تناوب المشاركون بين 3 أيام من الأكل المعتاد مع نافذة أكل لا تقل عن 14 ساعة يوميًا، و3 أيام من TRE المبكر حيث تناولوا الطعام فقط بين الساعة 08.00 صباحًا و 4.00 مساءً، و3 أيام من TRE المتأخر، حيث تناولوا الطعام بين الظهر و 08.00 مساءً. خلال TRE، صاموا لمدة 16 ساعة كل يوم.

وقد صمم الباحثون أنظمة غذائية قليلة السعرات الحرارية ـ تطابق بين تناول الطاقة واستهلاكها ـ للمشاركين خلال مراحل النظام الغذائي المقيد بالسعرات الحرارية، وسُمح لهم بتناول الطعام بشكل طبيعي خلال أيام الأكل المعتادة. وكانت هذه الأنظمة الغذائية قليلة السعرات الحرارية تتكون من 50% من الكربوهيدرات، و30% من الدهون، و20% من البروتين.

ارتدى جميع المشاركين أجهزة مراقبة جلوكوز الدم المستمرة والتي قامت بتقييم مقدار الوقت الذي قضوه كل يوم مع تركيز طبيعي لجلوكوز الدم – بين 3.9 و 7.8 مليمول لكل لتر (مليمول / لتر).

وبالمقارنة مع تناول الطعام المعتاد، فإن تناول الطعام المقيد بالوقت في وقت مبكر ومتأخر أدى إلى زيادة الوقت الذي ظل فيه مستوى الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص ضمن النطاق الطبيعي بنسبة 3.3% في المتوسط. كما أدى أيضًا إلى تقليل علامات التباين في نسبة السكر في الدم.

“لقد توصلت دراستنا إلى أن تقييد تناول الطعام إلى 8 ساعات يوميًا أدى إلى تحسن كبير في الوقت اليومي الذي يقضيه الشخص في نطاق جلوكوز الدم الطبيعي وخفض التقلبات في مستويات جلوكوز الدم. ومع ذلك، فإن تغيير فترة تقييد تناول الطعام لمدة 8 ساعات إلى وقت أبكر أو لاحق من اليوم لم يقدم فوائد إضافية على ما يبدو.”

ورغم إقراره بأن هذه النتائج مشجعة، أعرب خوبشانداني عن بعض المخاوف بشأن الدراسة، قائلاً: م.ت. “ومن غير الواضح كيف يمكن لمثل هذه العينة الصغيرة أن تغطي التباين بين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري في جميع أنحاء العالم.”

كما تساءل عما إذا كانت تأثيرات الدراسة ناجمة بالفعل عن الأكل المقيد بالوقت، متسائلاً: “هل الأكل المقيد بالوقت يعادل في بعض الأحيان انخفاض استهلاك السعرات الحرارية؟”

يرتبط مرض السكري من النوع الثاني ارتباطًا وثيقًا بالسمنة وزيادة الوزن. ووفقًا لجمعية مرضى السكري في المملكة المتحدة، فإن الوزن الزائد والسمنة يشكلان ما يصل إلى 85% من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أن الأشخاص المصابين بالسمنة أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنحو 80 مرة من أولئك الذين يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم 22 أو أقل.

لذا، إذا وجد شخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة أن الأكل المقيد بالوقت هو وسيلة فعالة لفقدان الوزن، فقد يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

ومع ذلك، حذر خوبشانداني من أن بعض دراسات أكبر ولم تظهر نفس الفوائد التي أظهرتها هذه الدراسة الصغيرة.

واعترف بودن ديفيز بأن هذه كانت دراسة أولية، وأن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان تناول الطعام المقيد بالوقت قد يكون فعالاً لبعض الأشخاص، قائلاً:

“يجد العديد من الأشخاص صعوبة في الالتزام بحساب السعرات الحرارية على المدى الطويل، ولكن دراستنا تشير إلى أن مراقبة الساعة قد توفر طريقة بسيطة لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، بغض النظر عن موعد تناول الطعام لمدة 8 ساعات، وهو ما يستدعي التحقيق في دراسات أكبر وعلى المدى الطويل.”

بالإضافة إلى الفوائد المحتملة التي أظهرتها هذه الدراسة، قد تكون هناك جوانب سلبية لتناول الطعام المقيد (TRE) بالنسبة لبعض الأشخاص.

واحد دراسة تمهيدية وجدت دراسة أجريت على أكثر من 20 ألف بالغ، أجرتها جمعية القلب الأمريكية، أن الأشخاص الذين اتبعوا جدولًا غذائيًا محددًا لمدة 8 ساعات كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 91%، ولم يشهدوا زيادة في طول العمر، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا جدولًا غذائيًا قياسيًا لمدة 12-16 ساعة.

ويشير مؤلفو هذه الدراسة إلى أن تناول الطعام المقيد بالوقت قد يكون له فوائد قصيرة المدى، ولكن قد تكون له آثار سلبية على المدى الطويل.

يجب على الأشخاص الأكبر سنًا، والحوامل، والمرضعات، والراغبين في الحمل، أو الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، أو يتناولون أدوية لعلاج ضغط الدم أو أمراض القلب، استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل أن يفكروا في الصيام المتقطع.

“نظرًا لعدم اليقين، يجب على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري استشارة طبيب مؤهل. وبالنسبة لعامة الناس، يجب فحص نسبة السكر في الدم بانتظام. لا يوجد مقاس واحد يناسب الجميع ويجب أن تكون الوقاية من مرض السكري أكثر تخصيصًا.”

– جاغديش خوبشانداني، دكتوراه