اختر منطقتك 
حالة الطقس 
العزيزية هي نوع من الحلوى المصرية المشهورة، تُحضّر أساسًا من المكرونة بالحليب وتقدم غالبًا في المناسبات. إليك طريقة عملها:
**المكونات:
– 250 جم مكرونة (يفضل السباجيتي)
– 1 لتر حليب
– 1 كوب سكر (حسب الرغبة)
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة كبيرة نشا
– 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
– رشة ملح
– قرفة أو مكسرات (اختياري للزينة)
**الطريقة:
1.
**سلق المكرونة:**
– اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج، ثم صفيها.
2. تحضير الحليب:
– سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
3.
**ضرب المكرونة:**
– ضعي المكرونة المسلوقة في الخلاط، وأضيفي جزءاً من الحليب الدافئ، واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
4. تحضير الخليط:
– أضيفي البيض والنشا إلى الخليط في الخلاط، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. الطهي:
– ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام قليلاً.
– أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب.
6. الخبز:
– صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
– أدخليها الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى تتماسك ويحمر وجهها قليلاً.
7. التقديم:
– تُترك لتبرد ثم تُقطع وتُقدّم، ويمكن رش القرفة أو المكسرات حسب الرغبة.
