العناصر الغذائية الرئيسية قد تساعد في إبطاء شيخوخة الدماغ

كانت هذه الدراسة عبارة عن دراسة مقطعية شملت مائة شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا. وكان جميع المشاركين يتمتعون بصحة جيدة ولم يظهروا أي دليل على الضعف الإدراكي. خضع المشاركون لعدة اختبارات، بما في ذلك التصوير بالرنين المغناطيسي، والاختبارات العقلية، وتحاليل الدم.

خلال الدراسة، قام الباحثون بفحص 139 متغيرًا لصحة الدماغ، بما في ذلك علامات استقلاب الدماغ ووظيفته وبنيته.

حدد الباحثون نمطين ظاهريين لصحة الدماغ: تأخير شيخوخة الدماغ وتسارع شيخوخة الدماغ. كان لدى أولئك الذين ينتمون إلى مجموعة الشيخوخة المتأخرة عمر دماغي أصغر من أولئك الذين ينتمون إلى مجموعة شيخوخة الدماغ المتسارعة.

وخضع المشاركون أيضًا لعدة اختبارات للنظر في أشياء مثل الذكاء والوظيفة التنفيذية والذاكرة. أشارت النتائج إلى وظيفة إدراكية أفضل للمشاركين في مجموعة شيخوخة الدماغ المتأخرة.

بعد ذلك، نظر الباحثون إلى العناصر الغذائية عبر عينات الدم للمشاركين في مجموعة تأخر شيخوخة الدماغ.

كان لدى هذه المجموعة مستويات أعلى من 13 عنصرًا غذائيًا مقارنة بتلك الموجودة في النمط الظاهري المتسارع.

وشملت هذه العناصر الغذائية العديد من الأحماض الدهنية، والكاروتينات لوتين وزياكسانثين، وفيتامين E، والكولين. اثنان من الأحماض الدهنية المذكورة هما أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA).

يبدو أن هذا الملف الغذائي له تأثير واضح على شيخوخة الدماغ، بغض النظر عن القياسات الديموغرافية المحددة، وأحجام الجسم ونسبه، ومستويات اللياقة البدنية.

وتمكن الباحثون أيضًا من حساب المتغيرات المشتركة مثل الجنس والدخل ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستوى التعليم. تشير النتائج إلى وجود عناصر غذائية معينة قد تساعد في إبطاء شيخوخة الدماغ.

ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​قد يكون أحد أكثر الطرق المفيدة لضمان استهلاك هذه العناصر الغذائية. ال حمية البحر الأبيض المتوسط يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات وكميات منخفضة إلى متوسطة من المكونات مثل الأسماك ومنتجات الألبان والبيض والدواجن.

لاحظت سارة فاغنر، المؤلفة غير الخاضعة للدراسة، وهي اختصاصية تغذية في نظام ميموريال هيرمان الصحي، ما يلي: إم إن تي:

“إن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هو اسم كبير عند الحديث عن الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة. وبطبيعة الحال، فإن معظم الناس لا يريدون أن يعيشوا حياة أطول جسديًا فحسب، بل يريدون أيضًا الحفاظ على الوظيفة الإدراكية مع تقدمهم في السن. العناصر الغذائية المذكورة في هذه الدراسة توجد بشكل شائع في نمط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، مما يشير إلى أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​(أو أي نظام غذائي نباتي آخر) ليس مفيدًا لصحتنا الجسدية فحسب، بل أيضًا لصحتنا المعرفية.

على الرغم من الآثار الواعدة لهذه الدراسة لديها بعض القيود. أولا، لا يمكن إثبات العلاقة السببية. ثانيًا، لم تتضمن سوى عددًا صغيرًا من المشاركين، جميعهم من البيض، مما يشير إلى أن الأبحاث المستقبلية يمكن أن تتكون من مجموعة بيانات أكثر شمولاً وأكثر تنوعًا.

علاوة على ذلك، شمل البحث فقط البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا، لذا يمكن أن تتضمن الدراسات المستقبلية بيانات من الفئات العمرية الأكبر سنًا أيضًا. النتائج أيضًا لا تنفي أهمية العناصر الغذائية الأخرى لوظيفة الدماغ.

ويعترف الباحثون أيضًا بأن بعض العناصر الغذائية ليست مفهومة جيدًا، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفحص بعض الآليات الأساسية المعنية.

يمكن للأبحاث المستقبلية أيضًا فحص كيفية تأثير بعض العناصر الغذائية على مسار شيخوخة الدماغ.

أشار باربي إلى المجالات التالية للبحث المستمر:

“على الرغم من الوعد الذي يحمله هذا العمل، إلا أنه من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتطبيق هذه النتائج في سياق الصحة العامة. يجب أن تتبع الدراسات الرصدية مثل هذه تجارب عشوائية محكومة للتأكد من فعالية العناصر الغذائية المحددة في تعزيز صحة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآليات المحددة التي قد يؤثر بها هذا المغذيات على شيخوخة الدماغ. وأخيرًا، هناك حاجة إلى دراسات طولية لتقييم التأثيرات طويلة المدى للتدخلات الغذائية بناءً على هذا الملف.

تشير نتائج هذه الدراسة إلى الفوائد المحتملة لبعض العناصر الغذائية. ولاحظ الباحثون عدة مصادر لهذه العناصر الغذائية ضمن الدراسة.

على سبيل المثال، الكاروتينات هي صبغات نباتية تعطي بعض الأطعمة ألوانًا نابضة بالحياة. تشمل بعض مصادر الكاروتينات ما يلي:

• الفلفل
• طماطم
• بروكلي
• جزر

تشمل المصادر الشائعة لفيتامين E الخضار الورقية الخضراء والمكسرات والبذور. الكولين شائع في البيض والدواجن والأسماك والخضروات الصليبية وبعض الفاصوليا.

قدمت فاغنر إرشادات غذائية مماثلة في تعليقاتها وقدمت التوصيات التالية:

“إذا كنت من محبي دقيق الشوفان، أضف وجبة الكتان وبذور الشيا والجوز الإنجليزي لزيادة الحمض الدهني ALA. تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون أو الرنجة أو السردين في دورة العشاء الخاصة بك بضع مرات في الأسبوع للحصول على المزيد من EPA. تعتبر المكسرات ومنتجات الألبان مصادر جيدة للأحماض الدهنية الأخرى المذكورة في الدراسة. الزبادي أو المكسرات المملحة قليلاً يمكن أن تقدم وجبات خفيفة رائعة. يمكنك أيضًا إعداد صلصة سلطة كريمية مع الزبادي وإضافة بعض المكسرات المفرومة إلى السلطة. تعتبر المكسرات والبذور وزيوت البذور من الأطعمة الجيدة التي يجب تضمينها للحصول على المزيد من فيتامين E أيضًا. فكر في الحصول على المزيد من الألوان لمزيد من الكاروتينات. الأطعمة النابضة بالحياة مثل الخضار الورقية والفلفل الحلو والبطيخ والطماطم والجزر هي أطعمة جيدة للكاروتينات. ويعتبر البيض والبروتينات الحيوانية الأخرى مصادر جيدة للكولين، وكذلك الأطعمة النباتية مثل البطاطس وفول الصويا.

يمكن لأي شخص مهتم بإدراج المزيد من هذه العناصر الغذائية في نظامه الغذائي الاستفادة من العمل مع متخصص مرخص، مثل اختصاصي تغذية مسجل.