تناول الشوكولاتة الداكنة قد يساعد في تقليل المخاطر

ضغط دم مرتفع أو ارتفاع ضغط الدم هو عندما ترتفع قوة الدم على الشرايين في الجسم.

ارتفاع ضغط الدم الأساسي أو ارتفاع ضغط الدم ينطوي على ارتفاع ضغط الدم دون سبب معروف. وأوضح المؤلف غير الخاضع للدراسة، الدكتور ريجفيد تادوالكار، وهو طبيب قلب معتمد من مجلس الإدارة في مركز بروفيدانس سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، لصحيفة ميديكال نيوز توداي:

“ارتفاع ضغط الدم الأساسي هو حالة طبية منتشرة للغاية تتميز بارتفاع مستويات ضغط الدم دون سبب أساسي واضح. وهو إلى حد بعيد السبب الأكثر شيوعًا لارتفاع ضغط الدم على مستوى العالم. ويبرز ارتفاع ضغط الدم الأساسي باعتباره المساهم الرئيسي في أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك مرض الشريان التاجي، وفشل القلب، والسكتة الدماغية.

يمكن التحكم في ارتفاع ضغط الدم من خلال تغيير نمط الحياة وتناول بعض الأدوية. ومع ذلك، يمكن للناس في كثير من الأحيان اتخاذ إجراءات ل يمنع ارتفاع ضغط الدم من الحدوث في المقام الأول. بشكل عام، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي والحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة.

ومع ذلك، يبحث الباحثون أيضًا في كيفية مساعدة تناول أطعمة معينة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تؤدي مثل هذه الأبحاث إلى قيام الأشخاص باتخاذ خيارات غذائية صحية أكثر تحديدًا.

تعتبر الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة التي يهتم الباحثون بدراستها. أوضحت كارين ز. بيرج، المؤلفة غير الخاضعة للدراسة وأخصائية التغذية المسجلة، لمجلة ميديكال نيوز توداي:

“لكي تعتبر الشوكولاتة شوكولاتة داكنة، يجب أن تحتوي على 50% على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة، وتتكون العديد من الشوكولاتة الداكنة من 70% أو حتى 90% من الكاكاو مما يترك مساحة أقل بكثير لإضافات أخرى مثل السكر. ولهذا السبب تميل الشوكولاتة الداكنة إلى أن تكون أكثر مرارة من أنواع الشوكولاتة بالحليب.

“الكاكاو غني بالفلافانول، لذا كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت الفوائد الصحية الممكنة. (د) تعتبر شوكولاتة آرك أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك. من المهم ملاحظة أنه للحصول على أكبر قدر من الفوائد، عليك اختيار أشكال أكثر طبيعية من الكاكاو. ومن المهم أيضًا ملاحظة أنه كلما زادت نسبة الكاكاو لديك، زادت نسبة الكافيين التي تحتوي عليها.
– كارين ز. بيرج

أراد الباحثون فهم المزيد عن كيفية مساعدة الشوكولاتة الداكنة في تقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. إحدى الطرق التي يمكن للباحثين من خلالها النظر في الأسباب المحتملة أيضًا هي استخدام تقنية تسمى العشوائية المندلية.

تتضمن هذه الطريقة النظر في الاختلافات الجينية لتقديم دليل على أن تدخلًا معينًا له تأثير سببي ويساعد في القضاء على خطر السببية العكسية. على الرغم من أنه ليس دليلًا مثاليًا، إلا أنه يسمح بالسلامة وجمع البيانات وهو ما لا يكون ممكنًا دائمًا مع دراسات أخرى بسبب مخاوف أخلاقية.

تمكن الباحثون في هذه الدراسة من استخدام البيانات من دراسات الارتباط على مستوى الجينوم المتاحة للجمهور. ونظروا في تناول الشوكولاتة الداكنة ومخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم الأساسي وأمراض القلب التاجية وفشل القلب والسكتة الدماغية والجلطات الدموية التي تبدأ في الأوردة والنوبات القلبية.

وكانت نتائج التحليل واعدة بالنسبة لإيجابيات تناول الشوكولاتة الداكنة. وجد الباحثون أن تناول الشوكولاتة الداكنة المتنبأ بها وراثيا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الأساسي. وتشير البيانات أيضًا إلى وجود علاقة سببية محتملة بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الأساسي.

ووجدوا أيضًا ارتباطًا محتملًا بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان الجلطات الدموية الوريدية، وهو عندما تتشكل جلطة دموية في الوريد.

وأشار الدكتور تادوالكار إلى أن النتائج كانت واعدة على الرغم من محدودية الدراسة.

“إن نتائج الدراسة تحمل وعدًا كبيرًا للوقاية من ارتفاع ضغط الدم الأساسي. إذا أكدت الأبحاث المستقبلية العلاقة السببية، فقد يمهد الطريق ليس فقط للتوصيات الغذائية ولكن أيضًا للمركبات أو المستخلصات النشطة بيولوجيًا المشتقة من الشوكولاتة الداكنة في تطوير علاجات جديدة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم الأساسي أو إدارته. وفي نهاية المطاف، توفر الدراسة إمكانيات مثيرة لمستقبل الوقاية من ارتفاع ضغط الدم الأساسي الأخبار الطبية اليوم.

ولم يجد الباحثون أي ارتباط بين تناول الشوكولاتة الداكنة وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

علق الدكتور تشينغ هان تشين، طبيب القلب التداخلي المعتمد والمدير الطبي لبرنامج القلب الهيكلي في مركز ميموريال كير سادلباك الطبي في لاجونا هيلز، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في الدراسة، بأفكاره حول الدراسة قائلاً: إم إن تي:

“من بين الأمراض التي تمت دراستها، ارتبط تناول الشوكولاتة الداكنة على وجه التحديد بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم، ولكن ليس أي حالة أخرى. وفي حين أن هذه نتيجة ملحوظة، إلا أن آثارها السريرية محدودة.

“إن القلق السريري على القلب والأوعية الدموية لارتفاع ضغط الدم سيكون حول تأثيره المحتمل على معدلات الحالات الناتجة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ولكن لم يتم تحديد أي ارتباطات أخرى بين تناول الشوكولاتة الداكنة وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. وأضاف الدكتور تشين: “لا أشجع على تناول الشوكولاتة الداكنة بناءً على هذه الدراسة، لكنني لا أوصي أيضًا بزيادة تناول الشوكولاتة الداكنة بناءً على هذه الدراسة وحدها”.

يعرض هذا البحث أيضًا تحديات وقيودًا معينة.

أولاً، كانت بيانات التعرض لحجم العينة صغيرة، مما قد يؤثر على النتائج. ثانيًا، فقدوا بعضًا من البيانات الموجزة لتعدد أشكال النوكليوتيدات المفردة الخاصة بالسكتة الدماغية وفشل القلب، والتي كان من الممكن أن تؤثر على النتائج. استخدم البحث أيضًا بيانات من أصول أوروبية، مما يعني أنه لا يمكن تعميم النتائج على مجموعات سكانية أخرى.

ولم تسمح أبحاثهم بإجراء تحليلات معينة، مثل النظر في كمية تناول الشوكولاتة الداكنة أو خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على أساس عوامل مثل العمر أو الجنس. كان هناك أيضًا بعض التحيز المحتمل بسبب تداخل العينة. أخيرًا، ربما كان هناك بعض خطر الخلط فيما يتعلق ببيانات أمراض القلب التاجية.

وبشكل عام، تشير النتائج إلى الفوائد المحتملة للشوكولاتة الداكنة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم الأساسي. كما أنه يفتح الباب أمام الأبحاث المستقبلية في هذا المجال.

وأشار الدكتور تادوالكار إلى ما يلي:

“لا تزال العديد من طرق البحث المثيرة مفتوحة في أعقاب دراسات مثل هذه. وتشمل الخطوات التالية الكشف عن الآليات الدقيقة التي يؤثر من خلالها استهلاك الشوكولاتة الداكنة على صحة القلب والأوعية الدموية. وقد يتضمن ذلك استخدام التقنيات الجينية المتقدمة لفهم كيف يمكن أن يؤثر تناول الشوكولاتة الداكنة على أنماط التعبير الجيني ذات الصلة بصحة القلب والأوعية الدموية.

وأضاف: “أيضًا، يمكن إجراء المزيد من الأبحاث للتعمق في التأثير المحتمل للشوكولاتة الداكنة على نقاط نهاية القلب والأوعية الدموية الأخرى، مثل تكوين اللويحات تصلب الشرايين وتطورها، ووظيفة القلب وإعادة تشكيله، وكذلك تخثر الدم وانحلال الفيبرين”.