اختر منطقتك 
حالة الطقس 
- تشير تجربة عشوائية جديدة محكومة إلى أن مكملات مستخلص الكاكاو اليومية قد تحسن الصحة المعرفية بين كبار السن الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا رديء الجودة.
- لاحظ الباحثون أن مستخلص الكاكاو لم ينتج عنه أي فائدة معرفية لكبار السن الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا عالي الجودة بانتظام.
- الكاكاو غني بالفلافانول، والذي قد يخفف من الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
- ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الفوائد المعرفية المحتملة للكاكاو.
تشير دراسة حديثة إلى أن مستخلصات الكاكاو اليومية قد تعزز الصحة المعرفية لدى كبار السن الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي عادة.
ولم يلاحظ أي فائدة معرفية من الجرعات اليومية من مستخلص الكاكاو بين المشاركين في الدراسة بشكل عام.
ومع ذلك، يشير مؤلفو الدراسة إلى وجود “اتجاه حدودي” بالنسبة للأفراد الذين تكون وجباتهم الغذائية رديئة الجودة.
كان المشاركون في الدراسة مجموعة سريرية من دراسة نتائج مكملات الكاكاو والفيتامينات المتعددة (COSMOS)، وهي تجربة سريرية عشوائية (RTC) أجريت في مستشفى بريجهام والنساء في بوسطن، ماساتشوستس.
هذه التجربة الأكبر، التي شملت 21442 أمريكيًا من كبار السن، بحثت في فوائد مكملات خلاصة الكاكاو اليومية للإدراك ومكملات الفيتامينات والمعادن اليومية لأمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من السرطان.
تم تمويل الدراسة جزئيًا من قبل شركة Mars Edge، وهي قسم من شركة Mars Inc. مخصص لأبحاث التغذية. ومن بين الممولين الآخرين المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وهارفارد كاتاليست، وشركة كونتراكت فارماكال، وشركة فايزر للرعاية الصحية الاستهلاكية.
يتم نشر الاكتشافات في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
ويقول الباحثون إن الدراسات التي أجريت حول تأثيرات الكاكاو على الصحة الإدراكية كانت غير متسقة.
يشير التأثير المعتدل الذي شوهد في هذه الدراسة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الجودة إلى اتجاه إضافي للبحث.
شملت الدراسة 573 فردًا من كبار السن متوسط أعمارهم 69.6 عامًا. ومن بين هذه المجموعة، 49.2% من النساء.
حصل كل مشارك على تقييم معرفي شامل في بداية الدراسة، مع إجراء اختبارات متابعة على مدار العامين التاليين.
تلقى بعض الأفراد في الدراسة مكملاً يوميًا قدره 500 ملليغرام من مستخلص الكاكاو، بما في ذلك 80 ملغ من مادة الإبيكاتشين المضادة للأكسدة، في حين تلقى الأشخاص الخاضعون للمراقبة علاجًا وهميًا.
أكمل ما مجموعه 492 شخصًا تقييمات لمدة عامين.
بالنسبة للمجموعة بشكل عام، لم يلاحظ أي تحسن في الإدراك بعد عامين، وتحديدًا فيما يتعلق بالإدراك الشامل والذاكرة العرضية والوظيفة التنفيذية أو الاهتمام لدى أولئك الذين يتلقون مكملات الكاكاو مقارنة بأولئك الذين تناولوا علاجًا وهميًا.
الكاكاو غني بالفلافانول، وهو نوع فرعي من الفلافونويد، وهي مركبات طبيعية موجودة في النباتات، وكذلك في الفواكه والخضروات.
وقال المؤلف الأول للدراسة، الدكتور شيراج إم فياس: “إن نتائج تجربتنا تسلط الضوء على من يظهر لهم مستخلص الكاكاو فوائد معرفية”.
لم تحدد الدراسة الآلية الكامنة وراء التأثير المعرفي المفيد للفلافانول على الإدراك لدى الأشخاص الذين يعانون من نظام غذائي سيئ، لكن الدكتور فياس اقترح فرضية: “قد تعزز فلافانول الكاكاو نتائج الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي عن طريق تقليل الأكسدة”. الإجهاد والالتهابات.”
الأبحاث لديها
افترض الدكتور فياس أن استهلاك فلافانول الكاكاو الغذائي قد يقلل من الضغوطات على الإدراك، وربما “يعدل آليات الحماية العصبية الأخرى”.
أ
وقالت خبيرة التغذية كريستين كيركباتريك، التي لم تشارك في الدراسة إم إن تي: “أنصح (العملاء) بالحصول على الكثير من مركبات الفلافونويد من بين المركبات النباتية الأخرى، وما إلى ذلك، وغالبًا ما أوصي بالكاكاو (و) الشوكولاتة الداكنة كخيار رائع مع تنوع كبير في الطهي.”
وقال الدكتور فياس إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتسليط الضوء على الارتباط الدقيق الذي لوحظ في الدراسة.
وفيما يتعلق بما إذا كان هناك فرق بين مستخلص الكاكاو والكاكاو أو الشوكولاتة، أجاب الدكتور فياس: “هذا السؤال ليس له إجابة واضحة”.
وقال: “قد يختلف التأثير المحدد على الصحة المعرفية بين مستخلص الكاكاو ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة بسبب الاختلافات في تركيبها”.
“على سبيل المثال، يتم اشتقاق مستخلص الكاكاو عن طريق عزل مركبات معينة من حبوب الكاكاو، مما قد يؤدي إلى تركيز العناصر المفيدة للإدراك، في حين يتم تصنيع مسحوق الكاكاو عن طريق طحن حبوب الكاكاو المحمصة، مع الاحتفاظ ببعض المركبات الطبيعية، ولكن ربما بتركيزات أقل.”
“على الرغم من أن مكملات مستخلص الكاكاو COSMOS تشمل جميع المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة بشكل طبيعي في حبوب الكاكاو، إلا أننا لم نتمكن من اختبار الفوائد المعرفية للتركيبات المختلفة، أو المكونات الفردية لمستخلص الكاكاو، أو كميات مختلفة من فلافانول الكاكاو في هذه التجربة.”
— الدكتور شيراج م. فياس، مؤلف الدراسة الأول
وقال كيركباتريك إنه إذا كان الشخص مهتما بفوائد الفلافونويد من حبوب الكاكاو، فإن استهلاك 75٪ أو أكثر من الشوكولاتة الداكنة، أو استخدام الكاكاو النقي في الوجبات اليومية والوجبات الخفيفة – وضعه على دقيق الشوفان، والتفاح، وما إلى ذلك – سيكون كافيا. تنص على أن.”
وقال كيركباتريك: “لا يحتوي الكاكاو الخام النقي عادةً على أي سكر أو دهون مضافة، لذا يجب على المستهلكين البحث عن الكاكاو بنسبة 100٪”.
وأضافت: “يمكن استخدام الكاكاو بعدة طرق مثل خلطه مع الزبادي، أو تحضير وصفات مثل موس الشوكولاتة وغيرها”.
قال الدكتور فياس إنه متردد في التوصية باستهلاك الكاكاو لتعزيز الإدراك.
وقال: “تشير نتائج تجربتنا إلى عدم وجود فوائد معرفية عامة مرتبطة باستخدام مكملات مستخلص الكاكاو بين كبار السن”.
وفي حين وجدت الدراسة أنه قد تكون هناك فوائد محتملة في استهلاك الكاكاو لكبار السن الذين لا يلتزمون بنظام غذائي صحي ومتوازن، إلا أنه ليس حريصا على الوعد بفائدة ذات معنى حتى الآن.
“على الرغم من هذه النتائج المحتملة، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للحصول على فهم أعمق لآثار فلافانول الكاكاو على الإدراك، وخاصة في المجموعات السكانية الأكثر تنوعا وبين الأفراد الذين يعانون من سوء نوعية النظام الغذائي.”
— الدكتور شيراج م. فياس، مؤلف الدراسة الأول
