يرتبط النظام الغذائي قليل الدهون بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان في دراسة جديدة

قام الباحثون بتحليل البيانات من مسح سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم والمبيض الفوج كجزء من هذه الدراسة الرصدية.

تم تجنيد المشاركين في الفترة ما بين نوفمبر 1993 ويوليو 2001، وتم جمع البيانات حول حالات الإصابة بالسرطان والوفيات في عامي 2009 و2018.

تم جمع التاريخ الطبي للمشاركين، بما في ذلك معلومات عن نظامهم الغذائي المقدم عبر استبيان غذائي يسأل عن استهلاك السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة وكمية الطعام الذي يتناولونه من أجزاء مختلفة من الهرم الغذائي، مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان. والسكريات المضافة.

كان متوسط ​​عمر المشاركين 65 عامًا عند المتابعة، وكانت المجموعة في الغالب من البيض، وكان 47.96% من المشاركين من الذكور.

قام الباحثون بمقارنة هذه البيانات مع البيانات التي تم جمعها حول حدوث السرطان ومراحله ونوعه. وقاموا بتعديل البيانات لعوامل مربكة، بما في ذلك مستويات النشاط، والعمر، والتعليم، والطول، والعرق، والوزن، وما إذا كان المشاركون يدخنون أم لا، وما إذا كانوا مصابين بمرض السكري، ويستخدمون الأسبرين.

بعد حساب درجات النظام الغذائي قليل الدهون، اكتشف الباحثون أن المشاركين في الربع الأعلى كانوا أكبر سنًا، وإناثًا، وعادةً ليسوا من البيض، مع مستوى أعلى من التحصيل العلمي، مقارنة بأولئك في الربع الأدنى، أي الأشخاص الذين كان لديه أعلى الوجبات الغذائية الدهون.

وكان الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بسرطان الرئة أكثر عرضة أيضًا لأن يكونوا أكثر نشاطًا بدنيًا، ولديهم مؤشر كتلة جسم أقل (BMI). كما أن الأشخاص في الربع الأعلى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون يستهلكون أيضًا كميات أقل من الصوديوم والكوليسترول.

وأظهرت النتائج وجود علاقة عكسية بين الأنظمة الغذائية قليلة الدهون وخطر الإصابة بسرطان الرئة، بطريقة خطية تعتمد على الجرعة. وكان هذا أكثر وضوحا بالنسبة للمدخنين، وارتبطت الأنظمة الغذائية عالية الدهون بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة.

وقال مؤلفو الدراسة الحالية إن النتائج التي توصلوا إليها كانت مدعومة بأبحاث أخرى، وأظهرت بالمثل أن الأنظمة الغذائية قليلة الدهون يمكن أن ترتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان الأخرى. وأشاروا إلى دراسة أجراها البنك الحيوي في المملكة المتحدة، والتي أظهرت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من اللحوم الحمراء والمعالجة ترتبط بسرطان الرئة.

ومع ذلك، فإن دراستهم كانت أول دراسة تبحث في تأثير الأنظمة الغذائية قليلة الدهون على خطر الإصابة بسرطان الرئة، على حد قولهم.

قال نيليش فورا، طبيب أمراض الدم المعتمد من البورد، وطبيب الأورام الطبي والمدير الطبي لمعهد ميموريال كير تود للسرطان في مركز لونج بيتش الطبي في لونج بيتش، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في هذا البحث: الأخبار الطبية اليوم أنه وجد الدراسة مثيرة للاهتمام:

“إنها نتيجة مفاجئة خاصة بسرطان الرئة. في سرطان الثدي، هناك علاقة معروفة بين الأنظمة الغذائية عالية الدهون والسمنة وتكرار الإصابة بالسرطان. لم أر بيانات مماثلة في سرطان الرئة.

ولم تقترح الدراسة سببا لكون الاتجاه الملحوظ أكثر وضوحا بالنسبة للأشخاص الذين يدخنون.

وقال فورا: “يمكن وضع الكثير من الفرضيات فيما يتعلق بالطفرات والالتهابات التي يمكن أن يسببها التدخين للخلايا الطبيعية، وقد ذكرت هذه الدراسة الضرر الإضافي الذي قد تسببه الدهون”.

تاريخياً، تم وصم أمراض الرئة والسرطان بسبب ارتباطها بالتدخين، وطبيعتها التي يمكن تجنبها، ولكن هذه هي الدراسة الأولى التي تنظر في دور الدهون في النظام الغذائي في خطر الإصابة بسرطان الرئة.

اقترح مؤلفو الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها يمكن أن تدعم التوصية بنظام غذائي منخفض الدهون للمدخنين، مع تسليط الضوء على أن الدهون المشبعة كانت مرتبطة بشكل خاص بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة، ولكن ليس الدهون المتعددة غير المشبعة أو الدهون الأحادية غير المشبعة.

افترضت كاثرين رال، RDN، وهي اختصاصية تغذية مسجلة مقرها في دنفر، كولورادو، ولم تشارك في هذه الدراسة، ما يلي:

“المفتاح هنا هو الأحماض الدهنية المشبعة. هذه تنتج استجابة التهابية في الجسم، والالتهاب المزمن هو أحد الأسباب الرئيسية الكامنة وراء السرطانات بجميع أنواعها. ومن المنطقي أن تقليل تناول الدهون، بما في ذلك الدهون المشبعة، من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان الرئة. ومن المنطقي أيضًا أنه إذا كنا نقارن المدخنين بالمدخنين الآخرين، فإن عوامل مثل النظام الغذائي ستكون العامل الحاسم في ما إذا كانوا سيصابون بسرطان الرئة أم لا.

وافقت راشيل كيفز، RDN، وهي اختصاصية تغذية ومدربة لياقة بدنية مسجلة في ماساتشوستس، ولم تشارك أيضًا في هذه الدراسة، قائلة: “لست مندهشًا من ارتباط الدهون المشبعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان لأن معظم الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة تحمل معهم عبئًا مؤيدًا للالتهابات. الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة تميل إلى أن تكون أطعمة صحية مثل العدس والفاصوليا والبازلاء والفواكه والخضروات – أنواع الأطعمة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان.

وسلط فورا الضوء على القيود المفروضة على الدراسة قائلا: “الخطوة التالية هي معرفة ما إذا كان من الممكن إجراء تجربة مراقبة عشوائية لإثبات هذه النقطة بشكل قاطع. كانت هذه دراسة رصدية مستقبلية بها الكثير من العيوب المحتملة في جمع البيانات. ومع ذلك، فقد وجدت الأمر مثيرًا للاهتمام للغاية.”