اختر منطقتك 
حالة الطقس 
لقد تحدث الناس: يستخدم الجبن المشوي الأفضل في أمريكا الخبز الأبيض، ويتم تقطيعه إلى مثلثات، وطبقات في نوعين من الجبن، وفقًا لدراسة حديثة.
شمل الاستطلاع 5000 أمريكي من جميع أنحاء الولايات المتحدة، ووجد أنه في المتوسط، يتم تضمين نوعين من الجبن في الجبن المشوي المثالي. عند اختيار دمج أنواع متعددة من الجبن، قال الأمريكيون إن مزيج من جبنة الشيدر (44٪) والجبن الأمريكي (40٪) هو الأفضل.
عندما سئل عن الجبن اللذيذ بشكل عام لاستخدامه على الجبن المشوي، كان شيدر هو الفائز في عدد قليل من الولايات، بما في ذلك وايومنغ (81٪)، وأركنساس (79٪)، ويوتا (78٪)، والجبن الأمريكي (70٪) وبيبر جاك (40٪) كانا أيضًا مفضلين في جميع أنحاء البلاد.
الخبز الأبيض (43٪) المقطع إلى مثلثات (48٪) مع القشرة (80٪) جاء أيضًا في المقدمة كخبز الجبن المشوي المفضل في أمريكا، يليه العجين المخمر (24٪)، والذي تبين أنه الخبز المفضل للجبن المشوي في الساحل الغربي: كاليفورنيا (30٪)، أوريغون (39٪) وواشنطن (28٪).
تم إجراء الاستطلاع بواسطة Talker Research بتكليف من جمعية Tillamook County Creamery Association بمناسبة يوم الساندويتش الوطني في 3 نوفمبر، وسعى الاستطلاع أيضًا إلى الكشف عن الطبقة الخارجية من شطيرة الجبن المشوية التي توفر القرمشة المثالية عند القضم.
قال 71% من المشاركين أن الزبدة هي الأفضل لتغطية السطح الخارجي للخبز، و12% يفضلون المايونيز. ويستخدم 12% آخرون مزيجًا من المايونيز والزبدة لتغطية الخبز، مع كون هذا المزيج الأكثر شيوعًا في ديلاوير (24%)، وأيداهو (23%)، وواشنطن (20%).
وبالنظر إلى مدى حب الأمريكيين لهذا المنتج الأساسي بالجبن، وصف الثلثان (62%) أنفسهم بأنهم “عشاق الجبن المشوي”. وتبين أن جورجيا هي عاصمة الجبن المشوي في الولايات المتحدة، حيث يفوق عدد الجورجيين عدد سكان أي ولاية أخرى (76%) الذين يعتبرون “عشاق الجبن المشوي”، يليهم سكان واشنطن (75%) وديلاوير (73%).
ولكن بغض النظر عن الولاية التي ينتمون إليها، اعترف ثمانية من كل 10 أمريكيين (84٪) بأن تناول شطيرة الجبن المشوية مع المقرمشة المثالية من الخارج ومزيج الجبن اللزج من الداخل هو أحد المشاعر المفضلة لديهم في العالم كله.
ولا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالجبن المشوي على نطاق واسع فحسب، بل يتم استهلاكه بانتظام أيضًا. يتناول الأمريكيون ثلاث شطائر الجبن المشوي شهريا في المتوسط، على الرغم من أن البعض يستمتعون بها أكثر من غيرهم، ويستمتع بها سكان ديلاوير وأيداهو في أغلب الأحيان (خمس شطائر شهريا في المتوسط).
بالإضافة إلى ذلك، كشف ما يقرب من ثلاثة أرباع المشاركين (72%) أن هذه الحلوى اللذيذة هي شيء يحبون تناوله عندما يشعرون بالإحباط.
قال جوش أرشيبالد، الشيف التنفيذي لتطوير الطهي في تيلاموك: “قد تبدو شطيرة الجبن المشوي الشهيرة بسيطة، ولكنها أكثر من ذلك بكثير: فهي ديناميكية ومنحلة ومريحة بشكل غير مفهوم”. “في يوم الساندويتش الوطني، أردنا استكشاف الطريقة التي يصنع بها الأمريكيون نسختهم من شطيرة الجبن المشوية المثالية، وعلى الرغم من توافر مجموعة متنوعة من الأساليب، إلا أن هناك شيئًا واحدًا واضحًا من النتائج: الحب البسيط للجبن المشوي أمر عالمي.”
قال ما يقرب من أربعة من كل 10 أمريكيين (39٪) إن من الأفضل الاستمتاع بالجبن المشوي عند غمسه في الصلصة (مرة أخرى مع أولئك في أيداهو (66٪) وديلاوير (56٪) من المرجح أن يشعروا بهذه الطريقة)، وتبين أن الصلصات المفضلة لدى الناس للغمس فيها هي الرانش (19٪)، والكاتشب (14٪)، والخردل بالعسل (13٪).
كانت الإضافات المفضلة لديهم لصنع الجبن المشوي هي لحم الخنزير المقدد (41%)، ولحم الخنزير (39%)، والطماطم (25%)، على الرغم من أن البعض يختار إضافات داخلية أكثر إثارة للاهتمام، مثل المخللات (11%)، ولحم الخنزير المقدد (11%)، ورقائق البطاطس (10%)، والبطاطس المقلية (10%).
بحث الاستطلاع أيضًا في الطريقة الأفضل لإعداد شطيرة الجبن المثالية، وكان استخدام مقلاة (52٪) هو الفائز الواضح، يليه طهي الجبن المشوي على صينية (18٪) أو حتى رميها على الشواية (8٪).
وافق ما يقرب من ثلاثة من كل أربعة مشاركين (72٪) على أنه من المهم أن يتمتع الجبن المشوي “بسحب الجبن” المثالي (عندما يمتد الجبن المذاب إلى خيوط طويلة لزجة أثناء تفكيك الساندويتش)، بينما قال 33٪ أن ذلك “مهم للغاية” بالنسبة لهم.
والأشياء التي يمكن أن تفسد المرء بسهولة هي عندما تكون الساندويتش باردة من الداخل والجبن غير مذاب بدرجة كافية (51%)، أو عندما يكون الخبز محترقًا (52%) أو رطبًا (42%).
قال الشيف جوش: “من إضافة رقائق البطاطس أو المخللات داخل الجبن المشوي، أو أي نوع آخر من مفضلاتي الشخصية – البيستو – واختيار الموزاريلا بدلاً من جبن الشيدر، لا توجد طريقة صحيحة لتحضير الجبن المشوي”. “لأي شخص يتطلع إلى تحويل شطيرة متواضعة إلى تحفة ذهبية ذواقة، ركز على الأساسيات: الخبز الجيد، والجبن الجيد، ومزيج من الزبدة والمايونيز من الخارج، والصبر، الذي يقدم لك مقرمشًا مثاليًا من الخارج ووسط لزج وذائب.”
الخبز الأمريكي المفضل للجبن المشوي:
- الخبز الأبيض (43%)
- العجين المخمر (24%)
- الحبوب المتعددة (8%)
- خبز البطاطس (7%)
- بريوش (5%)
صلصات الغمس المفضلة في أمريكا للجبن المشوي:
- المزرعة (19%)
- كاتشب (14%)
- خردل بالعسل (13%)
- مايونيز (12%)
- صلصة شيبوتل (10%)
الإضافات المفضلة لدى الأمريكان داخل الجبنة المشوية:
- لحم مقدد (41%)
- هام (39%)
- طماطم (25%)
- تركيا (22%)
- دجاج (18%)
من المرجح أن تقول الدول إنهم “عشاق الجبن المشوي”:
- جورجيا (76%)
- واشنطن (75%)
- ديلاوير (73%)
- أيداهو (72%)
- أوهايو (71%)
- أوريغون (71%)
- كونيتيكت (70%)
- كولورادو (69%)
- نيوجيرسي (69%)
- بنسلفانيا (69%)
ذكريات الجبن المشوي المفضلة لدى المشاركين:
- “أفضل أنواع الجبن المشوي لدي كانت في المستشفى بعد أن أنجبت ابني. لقد كان رائعًا وجبنيًا للغاية مع حساء الطماطم والريحان. كان هذا قبل ثلاث سنوات وأفكر في الأمر من حين لآخر.”
- “(أنا) أحب صنع الجبن المشوي مع (جدتي). الأفضل هو أن نتمكن من الذهاب إلى المخبز المحلي المملوك للعائلة والحصول على الخبز الطازج لاستخدامه في ذلك اليوم. إنه يوم الكسل المثالي مع الجبن المشوي ومجموعة أوراق اللعب والجدة.”
- “كان ذلك عام 1983 في سان أنطونيو، تكساس. (كانت) المرة الأولى التي أتناول فيها جبنًا مشويًا مع الطماطم الطازجة… كان أفضل جبن مشوي على الإطلاق من شاحنة الطعام الصغيرة هذه.”
- “كان صهري طاهيًا متدربًا، وكان يصنع خبزًا خاصًا بالريحان. وقد أعد شطيرة جبن مشوية من هذا الخبز واستخدم مزيجًا من الجبن. وكان مشويًا بشكل مثالي وقدمه مع حساء الخضار بالطماطم الذي كان مثاليًا بنفس القدر. أتمنى لو تعلمت ما هو مزيج الجبن قبل وفاته.”
- “لقد كان (في) مطعم. كان مميزًا لأنه كان أول موعد لي مع زوجتي الحالية. كان ذلك قبل 20 عامًا.”
- “كانت شاحنة طعام في هاواي تحتوي على جبن مشوي مع الدجاج المبشور والمعكرونة والجبن بداخلها. لقد كانت لذيذة جدًا!! لم أستطع أن آكل سوى نصفها لأنها كانت مليئة بالدجاج والمعكرونة. لكنني أعتقد أنها كانت تستحق بالتأكيد مبلغ الـ 15 دولارًا الذي دفعته مقابلها”.
منهجية المسح:
استطلعت شركة Talker Research آراء 5000 أمريكي (100 من كل ولاية)؛ تم إجراء الاستطلاع بواسطة Tillamook وتمت إدارته وإجراؤه عبر الإنترنت بواسطة Talker Research في الفترة ما بين 20 و25 سبتمبر 2025.
