هل لا يزال لدى المزارعين العضويين فرصة في أوروبا؟

وفي ظل المبادرات الإعلامية الماهرة في مجال أكوام السماد، تحاول حواجز الطرق السريعة ومسيرات الجرارات في العواصم، وخاصة جمعيات المزارعين الكبرى التي تضم أعضائها الذين يهيمن عليهم المزارعون التقليديون، جر “الصفقة الخضراء” التي أقرتها المفوضية الأوروبية إلى مذبحة. ولكن ماذا عن المزارعين المهتمين بالمناخ الذين كانوا يأملون في أن تعود “الصفقة الخضراء” بالنفع عليهم وعلى أراضيهم وبيئتهم؟ تحقيق أجراه مراسلنا هانز فون دير بريلي في أويرستال، وهي قرية صغيرة في أقصى شرق جمهورية النمسا.

يستيقظ هربرت زيتنر في الساعة الرابعة صباحًا كل يوم. لا يزال الظلام دامسًا في الخارج. ولكن مثل العديد من المزارعين العضويين، يتعين على زيتنر التوفيق بين وظيفتين. يعمل كخبير في تكنولوجيا المعلومات في أحد البنوك في فيينا حتى وقت مبكر من بعد الظهر. ثم ينتقل من كرسي مكتبه إلى مقعد السائق في جراره. في مارشفيلد، وهو سهل رسوبي كبير بالقرب من العاصمة النمساوية، في هذا اليوم من شهر نوفمبر، يزرع ذهب المتعة، المعروف أيضًا باسم الكاميلينا أو الكتان الزائف.

تعتبر منطقة مارشفيلد “مخزن حبوب النمسا”، ولكن أثناء القيادة عبر القرى الجميلة ذات واجهات المنازل الإمبراطورية ذات اللون الأصفر، تلاحظ أن العديد من الحقول ضيقة جدًا ومصفوفة بجانب بعضها البعض مثل مناشف اليد الملونة المختلفة. هذا هو قطاع الاقتصاص. وبهذه الطريقة يسعى المزارعون العضويون إلى شفاء الجروح التي أحدثتها الزراعات الأحادية السابقة بحقولها الضخمة في المناظر الطبيعية.

تسببت الزراعة التقليدية في إحداث فوضى في منطقة مارشفيلد: فقد أدى الإفراط في التسميد والاستغلال المفرط لاحتياطيات المياه الجوفية وندرة الأسيجة إلى خسارة هائلة في الأنواع وتآكل التربة، وامتد الأمر إلى التصحر. ارتفعت درجة حرارة السهل، وجف – ومن أجل الاستمرار في تزويد فيينا بالخضروات، لجأ العديد من المزارعين على الفور إلى رش المواد السامة والأسمدة الاصطناعية.

ومع ذلك، أصبح التغيير في التفكير واضحًا الآن، حتى في عائلة زيتنر. يقول هربرت: “كنت أرش نفسي بالسم، وكنت مريضاً باستمرار”. عندما توفي والده، تولى هربرت وشقيقه إدارة المزرعة وانتقلا إلى الزراعة العضوية. وبدلاً من مبيدات الفطريات والأسمدة الكيماوية، يستخدم زيتنر شاي القش محلي الصنع المصنوع من الأعشاب المخمرة.

يقول زيتنر إن الزراعة العضوية تعني في كثير من الأحيان المزيد من العمل: “في السابق، مع الزراعة التقليدية، كنا نحتاج إلى ما يقرب من 500 ساعة لمساحة 74 هكتارًا من الحقول والغابات. أما الآن، مع الزراعة المتجددة، نحتاج إلى 1500 ساعة. وهذا يعني أن لدينا ثلاثة أضعاف الوقت الذي نحتاجه”. جهد!”. ومع ذلك، يبدو هربرت سعيدًا بنفسه وبالعالم. ويلخص قائلاً: “كانت المنتجات العضوية تعتبر غريبة، لكن الناس يدركون الآن أن المواد العضوية أمر طبيعي”.

يزرع هربرت 24 محصولًا مختلفًا. ذهب المتعة (الكاميلينا)، الشوفان، الحنطة، الشعير، الجاودار، الحمص، بذور الكراوية، المليسة التركية (بلسم الليمون)… القائمة طويلة! يمارس المزارع بدوام جزئي الزراعة المتجددة وقد تم اعتماده رسميًا كمزارع عضوي لمدة خمس سنوات.

ويجري حاليًا تنفيذ مشروع بحثي على مستوى الاتحاد الأوروبي لمعرفة كيفية احتجاز ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء بشكل أفضل في التربة. يؤدي احتجاز الكربون إلى إبطاء تغير المناخ؛ والمزارعون، بما في ذلك هربرت زيتنر، سعداء بالدبال الخصب. أراني بفخر نباتًا صغيرًا انتزعه من التربة الرخوة: “هنا يمكنك رؤية التربة تتشبث بالجذور. وهذا يعني تفاعلًا فائقًا بين النبات والتربة. تتغلغل الدبال جيدًا بواسطة الجذور وانهارت ناعما.

يعمل تكوين الدبال مع زراعة المحاصيل الشريطية وزراعة المحاصيل (تتم زراعة العديد من المحاصيل مع بعضها البعض وبجوارها)؛ نموذج مضاد للزراعات الأحادية والحقول العملاقة. ولكبح جماح تغير المناخ وانقراض الأنواع، خططت المفوضية الأوروبية لمطالبة جميع المزارعين بترك أربعة في المائة من أراضيهم بورا. ومع ذلك، أدت احتجاجات المزارعين التقليديين إلى إلغاء هذا القرار في ربيع (2024). وبالتالي، سؤالي لزيتنر: “الأراضي البور، وتناوب المحاصيل، وشرائط الزهور – هل يجب أن تكون هذه إلزامية في الاتحاد الأوروبي أم طوعية؟” وبينما كان يوجه آلة حفر البذور في الحقل، قال هربرت زيتنر بلهجة متعمدة ومدروسة: “أعتقد أن ذلك يجب أن يكون إلزاميًا”.

اليوم هربرت يزرع بذور الشتاء. يجب أن تكون حقوله خضراء دائمًا، بغض النظر عن الموسم. وهذا مفيد أيضًا لتوازن ثاني أكسيد الكربون. إنه يريد أكثر من مجرد كلمات طيبة من الاتحاد الأوروبي، فهو يريد أيضًا علاوة عضوية أعلى وتعويضًا ماليًا مقابل ساعات العمل الطويلة التي قضاها في العمل العضوي: “المزارعون الذين يهتمون بتكوين الدبال يريدون أن يفعلوا شيئًا من أجل الطبيعة. ويجب أن يكون هذا أيضًا مفيدًا من الناحية المالية. أنا ألتقط ثاني أكسيد الكربون وأقوم بالكثير من الأشياء الجيدة، ويجب أن يعترف الاتحاد الأوروبي بذلك!

وتوافق على ذلك السلطات الدولية في مجال أبحاث التنوع البيولوجي، مثل البروفيسور فرانز إيسل من جامعة فيينا. لإبطاء تغير المناخ وانقراض الأنواع وتآكل التربة والتصحر، سيتعين على الزراعة تغيير أساليب زراعتها. وهذا يتطلب حوافز مالية، كما يقول إيسل: “إن إزالة ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي هو شيء يمكن للزراعة أن تفعله. إذا تمت زراعة التربة بشكل مختلف، سيبقى المزيد من الدبال في التربة، وينبغي أن يكون هذا ذا قيمة أكبر للمجتمع مما كان عليه في الماضي. ”

إن توصيات الخبير العالمي فيما يتصل بالسياسة الزراعية الأوروبية واضحة: إعادة ترطيب الأراضي الرطبة المجففة، وإدارة الأراضي البور (أي تخصيص بعض الحقول بشكل منتظم)، وإنشاء سياج مصدات للرياح، وبناء الدبال. وما إلى ذلك. ويقول إيسل إنه لا ينبغي لمفوضية الاتحاد الأوروبي أن تستسلم لجماعات ضغط المزارعين الكبار القوية، “بل يجب عليهم أن يظلوا على المسار الصحيح”.

وفي تقرير خاص نُشر مؤخراً، قامت محكمة المحاسبين الأوروبية أيضاً بفحص “خطط العمل” السابقة للاتحاد الأوروبي لتشجيع الزراعة العضوية، ووجهت توبيخاً شديداً للمفوضية الأوروبية قائلة: إننا لا نملك استراتيجية شاملة. ولا يزال توزيع الأموال يتم على أساس مبدأ وعاء الري. وإذا كان الاتحاد الأوروبي راغباً في تحقيق هدفه الذي فرضه على نفسه بتخصيص 25% من الأراضي الزراعية للزراعة العضوية بحلول عام 2030، فهو لا يحتاج إلى استراتيجيات تسويق أفضل للمنتجات العضوية فحسب، بل يحتاج أيضاً إلى “أهداف ملزمة وقابلة للقياس”.