اختر منطقتك 
حالة الطقس 
مع تهديد الرسوم الجمركية الجديدة برفع أسعار الواردات الإيطالية، تستعد شركات تصنيع المعكرونة الأمريكية لسد الفجوة ببدائل مصنوعة في الولايات المتحدة. وقد أثار هذا التطور مخاوف بشأن ارتفاع تكاليف المعكرونة والمنتجات الغذائية الإيطالية الأخرى للمستهلكين الأمريكيين.
وأشار كايل تايلور، وهو طاهٍ في أتلانتا ومؤسس “He Cooks”، إلى أن “الرسوم الجمركية الأمريكية الجديدة سترفع أسعار السلع المستوردة من إيطاليا، وخاصة المعكرونة وزيت الزيتون والجبن”. وأضاف أن “هناك هامش ربح ضئيل بالفعل، لذلك عندما ترتفع التكاليف، يتم إنشاء تأثير مضاعف سيشعر به المستهلك في النهاية”.
تأثير الرسوم الجمركية على أسعار المعكرونة
المنتجات الأكثر عرضة للخطر هي تلك المرتبطة بقواعد إقليمية صارمة ومعايير جودة عالية، وفقًا لتايلور. وأوضح أن “لا يوجد بديل لشيء مثل جبنة بارميجيانو ريجيانو أو المعكرونة الإيطالية المجففة ببطء دون انخفاض ملحوظ في الجودة”.
لحسن الحظ، يمكن للمعكرونة التي تستخدم القمح عالي الجودة والتقنيات التقليدية أن تملأ الفجوة. وأشار تايلور إلى أن “عددًا قليلاً من العلامات التجارية الأمريكية تقوم بذلك بشكل جيد”.
العلامات التجارية الأمريكية الرائدة في صناعة المعكرونة
ينصح المتسوقون الأمريكيون بالبحث عن المعكرونة التي تستخدم القمح القاسي، والقوالب البرونزية، والتجفيف البطيء، بالإضافة إلى منتجي الصلصات وزيت الزيتون المحليين الصغار الذين يركزون على الجودة، حسبما اقترح تايلور.
1. Ronzoni
تأسست Ronzoni في عام 1915 في نيويورك، وهي واحدة من أكثر العلامات التجارية المعروفة للقمح القاسي أو سميد القمح. تُصنع بدون إضافات، وتقدم العلامة التجارية مجموعة واسعة من الأشكال والوصفات، بما في ذلك المعكرونة الحلزونية والزيتي وأوراق اللازانيا الجاهزة للفرن. يتراوح سعرها عادةً بين 2 و 2.50 دولارًا للعلبة.
2. Creamette
Creamette هي علامة تجارية أمريكية عريقة للمعكرونة ذات جذور في الغرب الأوسط تعود إلى أواخر القرن التاسع عشر، وتشتهر بالطبخ العملي والقيمة الجيدة وأن تكون عنصرًا أساسيًا في المخزن. ووفقًا لـ Daily Meal، “قد لا تكون Creamette هي العلامة التجارية الأكثر أناقة أو لديها أكثر العبوات تفصيلاً، ولكن ما لديها هو الاتساق”.
تسرد العديد من محلات السوبر ماركت المعكرونة بسعر يزيد قليلاً عن دولار واحد للعلبة عبر الإنترنت.
3. Banza
تأسست Banza في ديترويت عام 2014 على يد الأخوين برايان وسكوت رودولف، اللذين ابتكروا معكرونة غنية بالبروتين وخالية من الغلوتين مصنوعة من الحمص بدلاً من القمح. نمت بسرعة لتصبح واحدة من أسرع العلامات التجارية للمعكرونة صعودًا في الولايات المتحدة، بفضل ملفها الغذائي المتميز والملمس المألوف وجاذبيتها للمستهلكين المهتمين بالصحة.
وأشار تايلور إلى أن “الرسوم الجمركية لن تمنع الأمريكيين من طهي المعكرونة، ولكنها ستدفع السوق نحو المزيد من الخيارات الحرفية المحلية وترسم تمييزًا أكثر وضوحًا ومكلفًا بين المنتجات اليومية والمتميزة”.
4. Mueller’s
تأسست Mueller’s في عام 1867 على يد المهاجر الألماني كريستيان مولر في نيو جيرسي، وبدأت بنودلز البيض المصنوعة منزليًا التي باعها من باب إلى باب ونمت لتصبح مفضلة محلية وفي النهاية علامة تجارية وطنية محبوبة تُعرف باسم “المعكرونة الأمريكية الأصلية”. تستخدم سميد القمح الشمالي الأمريكي وتقدم أشكال وأنواع معكرونة مألوفة ومباشرة. يمكن العثور عليها بسعر منخفض يصل إلى 56 سنتًا وحتى 1.50 دولارًا للعلبة، وفقًا لتجار التجزئة عبر الإنترنت.
5. Barilla
تأسست Barilla في بارما بإيطاليا عام 1877، وهي الآن أكبر شركة مصنعة للمعكرونة في العالم، والمعكرونة ذات العلبة الزرقاء المألوفة التي تباع في محلات البقالة الأمريكية مصنوعة محليًا في ولايتي أيوا ونيويورك.
تشتهر Barilla بجودتها المتسقة ووقت طهيها السريع وملمسها الموثوق به “آل دينتي”، بالإضافة إلى المكونات غير المعدلة وراثيًا ومجموعة واسعة من الخيارات المصنوعة من الحبوب الكاملة والمعكرونة المدعمة بالبروتين والخالية من الغلوتين، بسعر يتراوح بين 1.50 و 2.50 دولارًا للعلبة.
تواصلت Fox News Digital مع جمعية المعكرونة الوطنية وكل من العلامات التجارية الأمريكية القائمة للحصول على تعليق.
من المتوقع أن تواصل وزارة التجارة الأمريكية مراجعة الرسوم الجمركية المفروضة على الواردات الإيطالية في الأشهر المقبلة. وسيراقب المستهلكون والشركات عن كثب أي تغييرات إضافية في السياسة التجارية وتأثيرها المحتمل على أسعار المعكرونة وتوافرها. لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت الرسوم الجمركية ستؤدي إلى تحول كبير في تفضيلات المستهلكين نحو العلامات التجارية الأمريكية، ولكن من المرجح أن يؤدي ذلك إلى زيادة المنافسة والابتكار في صناعة المعكرونة الأمريكية.
