اختر منطقتك 
تطلق كندا مبادرة فريدة من نوعها تهدف إلى تعزيز التبادل الثقافي مع الزوار الأمريكيين من خلال تجربة طعام حميمة. حتى شهر فبراير، يفتح الكنديون أبواب منازلهم لاستضافة عشاء مطبوخ في المنزل للضيوف القادمين من الولايات المتحدة، في محاولة لتقديم “تجربة كندية” أصيلة تتجاوز المطاعم والمعالم السياحية التقليدية. هذه المبادرة، التي تحمل اسم OpenHome، تركز على بناء علاقات شخصية من خلال الطعام والثقافة.
عشاء في كندا: تجربة OpenHome للزوار الأمريكيين
تهدف مبادرة OpenHome، التي تديرها Destination Canada، إلى إبراز الضيافة الكندية وتقديم لمحة عن الحياة اليومية والثقافة المحلية للزوار الأمريكيين. تعتبر هذه التجربة بمثابة فرصة للضيوف لتجاوز السياحة التقليدية والانغماس في الثقافة الكندية من خلال التفاعل المباشر مع السكان المحليين.
يمكن حجز هذه العشاءات من خلال منصة OpenTable، حيث يمكن للضيوف التعرف على المضيفين واختيار قائمة الطعام التي تناسبهم. تتنوع القوائم المقدمة بشكل كبير، مما يعكس التنوع الثقافي والجغرافي لكندا.
تجارب طعام متنوعة عبر كندا
في كيبيك، يستضيف لويس أوكتو-بيشيه ووالدته ماري الضيوف في مزرعتهما غرب مونتريال. تتميز قائمة طعامهما بالإلهام من القيقب، وتشمل كوكتيلات مميزة وألواح شاركوتيري كيبكية، وبيتزا مصنوعة يدويًا، وبوتينات مع الجبن الطازج المحلي. وفقًا للمضيفين، فإن الهدف هو تقديم تجربة لا يمكن الحصول عليها في المطاعم أو المعالم السياحية.
بينما يتجه الضيوف إلى ميسيسوجا، أونتاريو، سيجدون سومان ودانيش يقدمان عشاءً حلالًا خالٍ من الكحول. تستلهم قائمة طعامهما من تراثهما في الشرق الأوسط وجنوب آسيا، وتقدم أطباقًا مثل كوكتيلات الكركديه، والسوكوتاتش بالزعفران والقرع، واللبنة بالباذنجان، وكبسة الدجاج.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام آسيوية، يمكنهم محاولة حجز مقعد في منزل شارون وتيم في ماركهام، أونتاريو، حيث يقدمان أطباقًا على طراز هونغ كونغ مثل جراد البحر وبط بكين والأرز المقلي بالكانتونية. يتم تقديم هذه الأطباق مع النبيذ ومجموعة متنوعة من المشروبات المحلية.
في كالجاري، ألبرتا، يمكن لعشاق اللحوم الاستمتاع بعشاء فريد من نوعه يقدمه جون وكوني، وهما مالكا مطعم Charcut Roast House الشهير. يقدم الزوجان وجبات مطهوة على نار حية باستخدام شواية أرجنتينية، ويمكنهما استيعاب مجموعات كبيرة بفضل جزيرة الطهي التي يبلغ طولها 30 قدمًا.
التركيز على التواصل الثقافي
تؤكد Destination Canada أن الهدف من هذه المبادرة يتجاوز مجرد الطعام. تشير دراسة أجرتها Exodus Travels في عام 2022 إلى أن 77٪ من الأمريكيين يقولون إنهم كونوا صداقات مدى الحياة أثناء السفر، وأن ما يقرب من ربعهم التقوا بأزواجهم في رحلة. تسعى OpenHome إلى تكرار هذه التجارب الإيجابية من خلال تسهيل التفاعلات الهادفة بين الكنديين والأمريكيين.
تخضع جميع عمليات الحجز وعمليات التحقق من المضيفين والضيوف لتدقيق دقيق، بما في ذلك فحوصات السجل الجنائي، لضمان بيئة آمنة ومريحة للجميع.
تعتبر هذه المبادرة بمثابة استثمار في العلاقات بين كندا والولايات المتحدة، وتسعى إلى تعزيز التفاهم المتبادل والتقدير للثقافات المختلفة.
من المتوقع أن تستمر مبادرة OpenHome حتى نهاية شهر فبراير، وستقوم Destination Canada بتقييم نتائجها لتحديد ما إذا كانت ستوسعها في المستقبل. سيكون من المهم مراقبة ردود الفعل من المشاركين وتأثيرها على تصورات الزوار الأمريكيين لكندا. كما يجب مراقبة أي تحديات لوجستية أو تتعلق بالسلامة قد تنشأ خلال فترة المبادرة.
