اختر منطقتك 
مع اقتراب الأعياد، يزداد الإقبال على الحلويات الاحتفالية. وبينما قد يحتوي عشاء العيد النموذجي على أكثر من 3000 سعرة حرارية، قد يتردد البعض في تناول الحلوى. ولكن، هناك ثلاث حلويات لا تضفي لمسة من المذاق العالمي فحسب، بل إنها مليئة أيضًا بفوائد غذائية مفاجئة – بما في ذلك الحلوى السنوية المحبوبة من إيطاليا. هذا العام، يمكن الاستمتاع بـحلويات الأعياد دون الشعور بالذنب، حيث تقدم بعض الوصفات التقليدية عناصر غذائية قيمة.
مع حضور ما يقرب من نصف الأمريكيين لحفلات الأعياد من أجل الحلويات فقط، ليس من المستغرب أن تكون الكعك والبسكويت والفطائر وغيرها في مقدمة اهتمامات الجميع. سواء استوحى قائمتك من المناطق الزرقاء أو كنت تتبع التقاليد العائلية، يمكن أن تكون نهاية الوجبة مبهجة ومفيدة للصحة.
تورون دي جيخونا: متعة إسبانية صحية
هذه الحلوى الإسبانية هي نوع من النوجا اللين الذي يخلق معجونًا غنيًا ودسمًا، ولكنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. تعتبر هذه الحلوى جزءًا أساسيًا من تقاليد عيد الميلاد في إسبانيا، وتشتهر بقوامها الكريمي ومذاقها اللذيذ.
تُصنع من أربعة مكونات بسيطة – اللوز الماركونا المحمص والعسل والسكر وبياض البيض – وتأتي هذه الوصفة الشهيرة من مدينة جيخونا في أليكانتي، وهي مدينة ساحلية في جنوب شرق البلاد. يُعرف اللوز الماركونا بمذاقه الغني وقوامه المقرمش.
يوفر اللوز دهونًا أحادية غير مشبعة، وهي دهون غذائية صحية يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللوز على مستويات عالية من فيتامين (هـ)، وهو مضاد قوي للأكسدة، وحمض الفوليك، وهو فيتامين (ب) مهم ضروري لإنتاج خلايا جديدة في الجسم.
بينما يوفر كل من المكسرات وبياض البيض الكثير من البروتين للحفاظ على الشعور بالشبع وبناء العضلات، فإن هذه الحلوى تقدم توازنًا فريدًا بين المذاق والفوائد الصحية.
بانيتوني: أكثر من مجرد خبز عيد الميلاد الإيطالي
يعتبر البانيتوني من الحلويات الكلاسيكية لعيد الميلاد، وهو يزين العديد من موائد الحلويات الاحتفالية. يُعرف هذا الخبز الإيطالي الحلو بشكله المقبب الطويل وقوامه الخفيف، وهو مصنوع من خميرة طبيعية، مما يوفر فوائد صحية مثل تحسين الهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم.
تقليديًا، يتم حشو البانيتوني بالفواكه الحمضية المتبلرة، مثل قشر البرتقال والزبيب. تعتبر الحمضيات من أساسيات فصل الشتاء، ويمكن أن تكون مصدرًا رائعًا لفيتامين (ج)، مما يوفر الدعم المناعي الضروري ضد نزلات البرد الشتوية.
تشير التقارير إلى أن الفواكه الحمضية يمكن أن تعزز أيضًا إنتاج الكولاجين وحمض الهيالورونيك، مما يجعل بشرتك متوهجة. على الرغم من أن البعض قد لا يحبون الزبيب، إلا أنه يوفر الألياف والحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تخفض ضغط الدم والكوليسترول وتساعد على الهضم.
ميلوماكارونا: بسكويت يوناني بزيت الزيتون والعسل
تأتي ميلوماكارونا من اليونان، وهي عبارة عن بسكويت على شكل بيضة مخبوز بزيت الزيتون والجوز المكسر. يتم غمس هذه الحلوى، بينما لا تزال ساخنة، في العسل لامتصاص الحلاوة.
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ويعزز زيت الزيتون صحة القلب ويحسن استقرار نسبة السكر في الدم ويحمي وظائف الدماغ. يعتبر زيت الزيتون جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي المتوسطي، ويشتهر بفوائده الصحية العديدة.
يوفر الجوز أيضًا تأثيرًا مضادًا للالتهابات من محتوياته المضادة للأكسدة، بينما يدعم الشيخوخة الصحية وإدارة الوزن. في حين أن العسل لا يزال سكرًا يجب تناوله باعتدال، إلا أنه يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا لتعزيز الطاقة الطبيعية ودعم المناعة وتخفيف السعال.
مع استمرار الاحتفالات بالعيد، من المهم أن نتذكر أن الاستمتاع بـحلويات الأعياد يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. من خلال اختيار الخيارات التي تقدم فوائد غذائية إضافية، يمكننا الاستمتاع بالحلويات دون الشعور بالذنب.
من المتوقع أن تشهد مبيعات الحلويات ارتفاعًا خلال الأسابيع القادمة، حيث تستعد العائلات للاحتفال. سيراقب خبراء التغذية عن كثب تأثير هذه الحلويات على صحة المستهلكين، مع التركيز على أهمية الاعتدال والتوازن. ستظهر الدراسات المستقبلية على الأرجح المزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية المحتملة لهذه الحلويات التقليدية.
