اختر منطقتك 
أصدر موقع Yelp مؤخرًا قائمة بأفضل 100 مطعم في الولايات المتحدة لعام 2026، مسلطًا الضوء على أفضل المطاعم تقييمًا، بما في ذلك المطاعم الفاخرة، والمطاعم السريعة، وقاعات الطعام، وغيرها، وذلك بناءً على تقييمات مجتمع Yelp. وقد تصدرت قائمة مطاعم Ci Siamo في مدينة نيويورك، مع وجود خمسة مطاعم من ولاية نيويورك في القائمة بشكل عام. ومع ذلك، برزت ولاية تكساس كالأكثر تمثيلاً في التصنيف، حيث ضمت 17 مطعمًا.
تم تجميع القائمة بناءً على عوامل مثل الحجم الإجمالي لتقييمات المطاعم وجودة هذه التقييمات. يعكس هذا التصنيف تفضيلات وتجارب المستخدمين الفعليين، مما يجعله مرجعًا قيمًا لعشاق الطعام. وتعتبر هذه القائمة بمثابة دليل للمسافرين والسكان المحليين على حد سواء، لاكتشاف أفضل الوجهات لتناول الطعام في جميع أنحاء البلاد.
أفضل مطاعم في الولايات المتحدة لعام 2026 وفقًا لـ Yelp
تصدرت Ci Siamo، وهي مطعم إيطالي في حي هدسون ياردز بمدينة نيويورك، القائمة. وأشار Yelp إلى أن هذا المطعم هو الوجهة المثالية لتجربة طعام إيطالية أصيلة، أو للحصول على الإلهام لحجز رحلة إلى إيطاليا. يُعرف المطعم بأطباقه التي تعيد إحياء وصفات إيطالية تقليدية، والتي ابتكرتها الشيف التنفيذية هيلاري ستيرلينغ خلال رحلاتها في إيطاليا.
أكثر الأطباق مبيعًا والأكثر تقييمًا في Ci Siamo هو طبق Rigatoni Alla Gricia، والذي يتميز ببساطته ونكهته الغنية. يجمع هذا الطبق بين المعكرونة الصلصة الكريمية والفلفل الأسود والجبن، بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد الإيطالي (guanciale). تعتبر هذه الوصفة جزءًا من التراث الروماني العريق، إلى جانب أطباق cacio e pepe و carbonara و amatriciana.
تولي الشيف هيلاري اهتمامًا خاصًا بتفاصيل إعداد هذا الطبق، حيث تستخدم مزيجًا معينًا من الفلفل الأسود من مورد محدد، بالإضافة إلى مطحنة فلفل خاصة للحصول على الطحن المثالي. وقالت الشيف مازحةً لموقع Yelp إنها قد تبدو مهووسة بالتفاصيل، لكنها تؤمن بأن كل عنصر في القائمة يجب أن ينقل الزبائن إلى مطعم إيطالي تقليدي.
بالإضافة إلى جودة الطعام، يثني المستخدمون على الأجواء الراقية والخدمة الممتازة في Ci Siamo. وكتب أحد المستخدمين على Yelp أن الموظفين بذلوا قصارى جهدهم لجعلهم يشعرون وكأنهم جزء من العائلة، وأنهم كانوا متجاوبين للغاية مع طلباتهم الخاصة، بما في ذلك خيارات خالية من الغلوتين وخيارات للمشروبات غير الكحولية. وأشار مستخدم آخر إلى أن المطعم يوفر تجربة مثالية للاحتفال بالمناسبات الخاصة.
اتجاهات مطاعم Yelp لعام 2026
أثناء تجميع القائمة، لاحظ فريق Yelp عدة اتجاهات رئيسية في صناعة الطعام. أحد هذه الاتجاهات هو ما يسمى بـ “grandma-core” أو “nostalgia للجدات”، حيث يفضل الناس الأطباق التقليدية المطبوخة ببطء باستخدام مكونات بسيطة. يعكس هذا الاتجاه الرغبة في العودة إلى الجذور والتمتع بنكهات الطفولة.
بالإضافة إلى ذلك، اكتشف Yelp أن السندويشات أصبحت وجبة أساسية على مدار الساعة، وخاصة في وقت متأخر من الليل. كما شهدت المقاهي وأماكن الإفطار طوال اليوم إقبالًا كبيرًا، حيث حجزت 9 أماكن في قائمة أفضل 100 مطعم. ويشير هذا إلى أن الناس يبحثون عن أماكن مريحة ومناسبة لتناول الطعام في أي وقت من اليوم.
كما كانت المطاعم اليابانية تحظى بشعبية كبيرة، حيث ضمت القائمة 10 مطاعم متخصصة في السوشي، وأطباق الـ handroll، والمأكولات اليابانية البيروفية (Nikkei). بالإضافة إلى ذلك، يفضل المستخدمون المطاعم التي توفر أجواءً خاصة للمناسبات، حيث يمكنهم ارتداء ملابس أنيقة والاستمتاع بتجربة طعام فاخرة. وتشمل هذه المطاعم تلك التي تقدم تجارب طعام فريدة أو تتميز بديكورات مذهلة.
تُظهر هذه الاتجاهات تحولًا في تفضيلات المستهلكين، حيث يبحثون عن تجارب طعام أصيلة ومريحة ومناسبة لمختلف الأوقات والمناسبات. وتشير إلى أن المطاعم التي تركز على الجودة والابتكار والخدمة الممتازة هي التي ستنجح في جذب العملاء والحفاظ عليهم.
من المتوقع أن يستمر موقع Yelp في مراقبة هذه الاتجاهات وتقديم تحديثات منتظمة لقوائم المطاعم الخاصة به. وسيكون من المثير للاهتمام متابعة كيفية تطور صناعة الطعام في السنوات القادمة، وما هي المطاعم والاتجاهات الجديدة التي ستظهر.
