أغلق مطعم “بيتي توا” في هوليوود بسبب انتشار الآفات وانتهاكات قانون الصحة.

أغلق مطعم فرنسي شهير في هوليوود يُدعى “بيتي توار لوريجينال” مؤقتًا بسبب انتهاكات في معايير الصحة العامة، على الرغم من أنه ادعى أنه يغلق بسبب “أعمال صيانة”. قُدم تقرير من إدارة الصحة في مقاطعة لوس أنجلوس يشير إلى أن المطعم أغلق في 10 نوفمبر بعد تسجيله 11 نقطة انتهاك لوجود آفة من القوارض.

وظهر أن المطعم، الذي يقع في 716 N. Highland Avenue في هوليوود، ظل مغلقًا حتى صباح السبت. وعند محاولة إجراء حجز عبر موقعه الإلكتروني، أظهر أن الجلسة المتاحة التالية ستكون يوم الأربعاء.

تحقيق انتهاكات الصحة في “بيتي توار لوريجينال”

استلهم مطعم “بيتي توار لوريجينال”، الذي افتتح في عام 2014، من البيستروهات الباريسية التقليدية ويتميز بمساحة طعام تتسع لـ21 شخصًا ومطبخ مفتوح. يُعرف المطعم بأطباقه الشهيرة مثل الحلزونات بورغوندي، وأومليت بيتي توار، و”بيغ ميك”، والذي تم التصويت عليه كأفضل برغر في أمريكا في عام 2016.

لدى المطعم فرع آخر في شيرمان أوكس، والذي يبدو أنه لم يتأثر بالإغلاق الحالي. لكن موقع “لوريجينال” في هوليوود يُصنف في سجلات المحافظة على أنه “عالي المخاطر”، وقد شارك بعض السكان المحليين تجاربهم الصعبة في المطعم عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

تجارب الزوار

وقالت إحدى الزبونات إنها وزوجها حضرا إلى المطعم في الشهر الماضي للاحتفال بعيد ميلاده. “عندما جلسنا، تسارعت صرصور على الطاولة نحو قائمتي. قامت النادلة بالتقاطه بيديها وأخذته إلى خارج المطعم، ثم قالت بلا مبالاة شيئًا عن ‘هذا الوقت من السنة’، وكان الأمر غريبًا جدًا”، حسب قولها.

وقدم آخرون تعليقات ساخرة باستخدام مقتطفات من فيلم “راتاتوي”، الفيلم الكرتوني الشهير عن الجرذ الذي يحلم بأن يصبح طاهياً ويتحكم سراً بطباخ في مطعم بباريس.

استجابة الصحة العامة

تُعتبر هذه الأنواع من الإغلاقات شائعة نسبيًا، وفقًا لتقارير من “كي تي إل إيه”، وغالبًا ما تعاود معظم الأعمال فتح أبوابها خلال أيام بعد معالجة المشكلة. وعادةً، تتطلب انتهاكات الـ11 نقطة وجود آفات حية مثل القوارض أو الصراصير أو الذباب داخل المنشأة الغذائية في المناطق التي يتم فيها تحضير أو تخزين أو تقديم الطعام.

تم إدراج موقع “لوريجينال” على أنه مكان يتمتع بخطر عالٍ، مما أثار تساؤلات الكثير من الزبائن حول معايير النظافة وتدابير السلامة الغذائية المتبعة في هذا المطعم الشهير. التأثير على سمعة المصرف يبدو واضحًا، وسيتوجب عليهم اتخاذ خطوات فورية لتحسين الظروف واستعادة ثقة الزبائن.

من المتوقع أن يبقى المطعم مغلقًا حتى يجري معالجة جميع نقاط الانتهاك على نحو كافٍ، ولكن لا يوجد جدول زمني رسمي للعودة. في نهاية المطاف، يُسلط الضوء على أهمية المعايير الصحية في صناعة المطاعم، حيث يمكن أن تؤثر على الصحة العامة وسمعة العلامات التجارية.