اختر منطقتك 
حالة الطقس 
فتح Digest محرر مجانًا
تختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة الإخبارية الأسبوعية.
ترتفع أسعار لحوم البقر في الولايات المتحدة لتسجيل المرتفعات حيث يصل مخزون الماشية في البلاد إلى أدنى مستوى له منذ أكثر من 70 عامًا ، مما يضع المزيد من سلالات بقالة الأمريكيين.
ارتفع متوسط سعر رطل من اللحم المفروم إلى 5.79 دولار في المدن الأمريكية في مارس ، بزيادة قدرها 12.8 في المائة في العام الماضي والأكثر قياسية ، وفقًا لبيانات وزارة العمل. وصلت سعر شرائح اللحم البقري غير المطبوخة أيضًا إلى مستويات قياسية عند 10.98 دولار للرطل.
جفاف جفاف لمدة عام في الغرب الأمريكي جفاف أراضي الرعي ، وكان لدى المزروعين الأمريكيين تقلص قطعتهم بشكل مطرد ، مما خلق نقصًا أثار سعر العجول ومنتجات لحوم البقر الأخرى في نهاية المطاف.
ارتفعت تكاليف العمالة والتأمين أيضًا ، وعلى الرغم من أن الماشية تصل إلى أوزان أثقل من أي وقت مضى ، إلا أنها لا تكفي تعويض المواعيد الرئيسية.
وقال دوني كينج ، الرئيس التنفيذي لشركة Tyson Foods ، أكبر elempacker في أمريكي ، للمحللين: “يشهد لحوم البقر أكثر ظروف السوق التي شهدناها على الإطلاق”.
والنتيجة هي ما وصفه كبير كروغر المؤقت تود فولي “التضخم الضخم” على لحوم البقر ، حتى مع توقع أن تظل الأسعار على الأطعمة الأخرى باستثناء البيض “ثابتة”. كانت أسعار المواد الغذائية ، وخاصة أسعار البيض ، مصدرًا للإحباط للمستهلكين وتركيز إدارة ترامب.
كان التضخم المستمر موضوعًا رئيسيًا في حملة دونالد ترامب الرئاسية لعام 2024 ، وقد تعرض لارتفاع أسعار المواد الغذائية. سوف تزن ارتفاع تكاليف اللحوم مع شعور المستهلك ، خاصة مع بدء موسم الشواء الصيفي.
وقالت تايسون إن عملائها قد بدأوا في التحول إلى تخفيضات منخفضة الجودة أو أكثر من اللحوم بأسعار معقولة مثل الدجاج حيث ارتفع متوسط سعر منتجاتها لحوم البقر 8.2 في المائة بين فبراير وأبريل وحده. تكلفة SHIFT COST TYSON'S BEOMENT REAGN 181 مليون دولار خلال الأشهر الستة التي انتهت في مارس ، على الرغم من أن مبيعات الدجاج حملت Meatpacker إلى أرباح فوق توقعات المحللين.
ربما يكون ارتفاع الأسعار قد ضغطوا على اللحم الذين يتعين عليهم الآن دفع المزيد مقابل الماشية ، لكنهم كانوا نعمة لمزارع الماشية ، الذين تعرضوا للضغط بسبب ارتفاع التكاليف المتمثلة في رفع الماشية.
وقال كارل راي بولك جونيور ، رئيس جمعية تكساس وجمعية الماشية الجنوبية الغربية: “جارتي ، سيبيع كل بقرة في مكانه يوم الثلاثاء المقبل ، وليس بسبب الجفاف”. “ليس بالضرورة بسبب تكلفة المدخلات. إنه لأن السوق مرتفع للغاية.”
“إنهم يستفيدون تمامًا كما لو كان حساب التقاعد الخاص بك أو أي استثمار آخر. عندما يكون السوق جيدًا ، يمكنك حصاده قليلاً.”
قد يؤدي هذا الاتجاه إلى تأخير عملية إعادة بناء أسهم الماشية الأمريكية لمدة سنوات كافية لخفض الأسعار في متاجر البقالة والمطاعم.
قال بولك إنه يزرع قطيعه بنسبة 10 في المائة هذا العام من خلال الاحتفاظ بعجلات أنه عادة ما يبيعه. ويأمل أن يساعده المخزون الإضافي في الاستفادة من الأسعار المرتفعة العام المقبل.
قال بولك: “لا أعرف ما إذا كنت أفعل الشيء الصحيح”. “أنا لست خبيرًا اقتصاديًا ، لكن جميع الدلائل تشير إلى أننا إذا حافظنا على نمط الطقس العادل ، فإن أعلى مستوياتها في السوق لن تختفي الشهر المقبل ، اسمحوا لي أن أقول ذلك”.
وأضاف بولك أن أسعار الماشية المرتفعة ، إلى جانب ارتفاع أسعار الفائدة ، قد تجعل من الغاليا بالنسبة لمربي الماشية تجديد قطعانهم إذا أرادوا ذلك ، كما أضاف بولك. يستغرق الأمر ما يصل إلى 42 شهرًا لرفع توجيه لحوم البقر ، مما يعني أن الماشية المولودة هذا الشهر لن تكون جاهزة للذبح حتى خريف عام 2028.
قال ديفيد أندرسون ، وهو خبير اقتصادي للماشية بجامعة تكساس إيه آند إم ، إنه “من الصعب أن نرى انخفاض الأسعار”.
“(إعادة التثبيت) قد يكون نوعًا ما في الحدوث ، لكن لا يحدث بسرعة كبيرة حتى الآن.”
