اختر منطقتك 
أين اللحم البقري؟ قد يكون السؤال الأفضل هو ما هو في لحم البقر.
ما يعتقد أنه أقدم مطعم ماكدونالدز كوارتر باوندر في العالم على وشك الاحتفال بعيد ميلاده التاريخي.
اشترى Casey Dean وEduards Nits كوارتر باوندر – منذ أن أطلق عليه حراسه اسم “Senior Burger” – من موقع Golden Arches في أستراليا في عام 1995، وفي نوفمبر من هذا العام، يبلغ عمر البرجر القديم 30 عامًا.
احتفظ Dean and Nits بـ Senior Burger ملفوفًا بعناية في عبوته الأصلية المصنوعة من الورق البيج والمختومة من McD طوال هذا الوقت – على الرغم من أنه يبدو أنه لم يتقدم في السن لمدة يوم واحد.
على الرغم من عدم تبريدها مطلقًا وقضاء الثلاثين عامًا الماضية في الخزائن وأكياس القمامة والسقائف، إلا أنها لا تزال “سليمة بشكل مخيف” ولم تظهر عليها أي عفن أو رائحة كريهة، كما قال دين، مدرب الكلاب والموسيقي، لـ SFGate.
وقال نيتس للمنفذ: “الشيء الوحيد الذي حدث هو تقلص حجمه”.
وتابع: “لم يعد يبدو مثل الهامبرغر”. “لم يعد الأمر مجرد طعام. بل يبدو وكأنه عمل فني فقط.”
قال نيتس، وهو عامل بناء في أديلايد، إنه يود أن يكون كوارتر باوندر المجمد في الوقت المناسب في معرض أو متحف يومًا ما.
من غير الواضح بالضبط سبب عدم ظهور البرجر في العمر. وقال مايك هاراتش، رئيس الطهاة في مطعم McD، الذي يكشف أسرار الصناعة بانتظام على TikTok، إن فكرة أن البرغر لا يفسد أبدًا أو ينهار أبدًا هي أسطورة كبيرة.
قال منشئ المحتوى، الذي كان مديرًا لابتكار الطهي في قائمة ماكدونالدز في الولايات المتحدة لمدة أربع سنوات، العام الماضي: “عندما يتحدث أي شخص عن أن برجر ماكدونالدز لا يفسد أبدًا – فهذا غير صحيح”.
من جانبها، ردت شركة ماكدونالدز على الأسطورة في عام 2020، قائلة إن طول عمر الهامبرغر من المحتمل أن يكون بسبب البيئة الجافة التي تمنع نمو العفن والبكتيريا.
وأعلنوا أن “الأطعمة المحضرة في المنزل والتي تُترك لتجف، يمكن أن تحقق نتائج مماثلة”. “أنظر عن كثب، من المحتمل أن يكون البرغر الذي تراه جافًا ومجففًا، وليس بأي حال من الأحوال “نفس اليوم الذي تم شراؤه فيه”.
اعترف نيتس ودين أنهما لم يعتزمان أبدًا الاحتفاظ بالبرجر لهذه الفترة الطويلة.
في عام 1995، فاز دين، الذي كان يبلغ من العمر 14 عامًا في ذلك الوقت، بمعركته المحلية في مسابقة الفرق الموسيقية، والتي حصلت على جلسة تسجيل كجائزة. بعد التواجد في الاستوديو طوال اليوم، ذهب دين ونيتس وصديقهم إلى مطعم ماكدونالدز في طريقهم إلى حفلة منزلية.
وأوضح نتس أن الصديق لم يتمكن من الانتهاء من تناول البرجر وطلب منهم الاحتفاظ به حتى المرة القادمة التي يأتون فيها للزيارة. لم يعد الصديق أبدًا، لكن نتس أوفى بوعده.
بعد مرور أسابيع، توسلت إليه والدة نيتس أن يتخلص من الطعام الفاسد الذي كان موجودًا على مكتبه، لكن نيتس كان مراهقًا عنيدًا ورفض التخلص منه.
قال: “وضعتها في صندوق ووضعتها في الخزانة حتى لا تجدها”.
أصبحت في النهاية مزحة جارية وأصبحت فيما بعد ملكية ثمينة للعائلة. أخذت والدة نتس، المعلمة، الأثر لتريه لطلابها في المدرسة.
لقد سافر البرجر حول العالم. انتقل نتس إلى أوروبا ورثت أخته مطعم سينيور برجر، الذي أصبح راسخًا في تلك المرحلة. ولكن نظرًا لأن زوجها كان في القوات المسلحة، فقد كانوا ينتقلون كل ثلاث سنوات، “لذا كان البرجر يتبعهم في جميع أنحاء أستراليا”، على حد قوله.
لقد حصل دين ونيتس على قصة Senior Burger على التلفزيون الروسي ومنافذ الأخبار المحلية – حتى أنهم جعلوا جو روغان ينتبه إليها.
لقد كانت في حوزتهم الآن لمدة 30 عامًا – ولكن لا يبدو من المحتمل أنها ستحصل على الوضع الرسمي كأقدم كوارتر باوندر في العالم.
يعتقد دين أن الخاتم المصنوع من الورق المقوى باللون البيج يعود تاريخه إلى أديلايد في التسعينيات – ويجب أن يُظهر البحث على Google وReddit أنه مشابه بالفعل، كما أنه يشبه أيضًا عبوة الستايروفوم المؤرشفة في متحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي.
وقال: “هذا أفضل من أي إيصال، بالنسبة إلينا”.
ومع ذلك، من أجل إدراجها في موسوعة غينيس للأرقام القياسية، يجب أن يكون هناك “دليل يثبت أن هذا الإنجاز قد تم إنجازه” – وقال الثنائي إنهما تم استبعادهما لأنهما لم يكن لديهما الإيصال الأصلي، والذي من المحتمل أن يتلاشى بعد بضعة أسابيع.
قال نيتس لـ SFGate إنه حاول إقناع العديد من الجامعات بتحديد التاريخ الكربوني لـ Quarter Pounder، لكنه لم يكن قديمًا بدرجة كافية بعد – يجب أن يكون عمره 5000 عام على الأقل.
بغض النظر، فإن دين مصمم على جعل Senior Burger يترك إرثًا، وإنشاء حسابات على وسائل التواصل الاجتماعي له ويعتزم توريثه للأجيال القادمة.
وأوضح أنه يقوم بتدريب أطفال نتس ليصبحوا حاملي البرجر التاليين.
