اختر منطقتك 
أصدرت منصة “Yelp” قائمة أفضل المطاعم الجديدة لعام 2026، كاشفة عن أهم وجهات الطعام الجديدة التي يجب زيارتها في البلاد، بناءً على بيانات المراجعات الضخمة والاهتمام المحلي. تم تحديد أن مطاعم الستيك ومواقع “برانش” من بين أكثر الاتجاهات شعبية في تناول الطعام لهذا العام، حيث ازداد البحث عن “ستيك بالقرب مني” بنسبة 59٪ في السنة الماضية وحدها، وبلغ ذروته في أغسطس 2026.
إضافة إلى ذلك، كشفت “Yelp” عن زيادة كبيرة في اهتمام الناس بالمأكولات الهندية، حيث ارتفعت عمليات البحث عن “أطباق هندية” بنسبة 135٪ و”بوفيه طعام هندي بالقرب مني” بنسبة 459٪ مقارنةً بالفترة الـ 12 شهرًا الماضية. يشمل التقرير قائمة بأفضل خمسة مطاعم جديدة على مستوى البلاد، ويحتل مطعم ليموسينا المركز الثالث في نيويورك.
أفضل المطاعم الجديدة في أمريكا لعام 2026
1. فيلثي أنيمال – تمبي، أريزونا
المطعم، الذي يحمل اسم عبارة شهيرة من فيلم “Home Alone”، تم تحويله من مطعم P.F. Chang’s السابق إلى مطعم مختص بالمأكولات البحرية والستيك مع شواية مفتوحة. التصميم ذو الطابع الحيواني والإضاءة الخافتة يخلق أجواء “جذابة” و”مليئة بالحيوية”، وفقاً للعديد من مستخدمي Yelp.
وصف أحد المراجعين المأكولات بأنها تتضمن تأثيرات آسيوية ومكسيكية، لكن بأسلوب طهي بدائي. وتم الإشادة أيضًا بالمشروبات المنعشة التي يقدمها المطعم.
2. فيرستبورن – لوس أنجلوس، كاليفورنيا
يجمع هذا المطعم الصيني الأمريكي بين تدريب الشيف والملاك أنثوني وانغ في أوروبا ليقدم تجربة طعام فريدة. يتضمن القائمة ذات الأسعار المرتفعة خيارات لذيذة مثل الكافيار وكرات السجق البط ورز دهن البط. ورد أن دجاج تشونغتشينغ هو “لا بد من تجربته” إلى جانب الأطباق الجانبية الشهية.
3. ليموسينا – نيويورك، نيويورك
يقع مطعم ليموسينا في منطقة “هادسون ياردز”، وقد تم تحويله من مرآب للسيارات إلى مطعم مكسيكي أنيق يصفه زوار Yelp بأنه “جذاب” و”شيد”. تشمل قائمة الطعام أطباق مكسيكية تقليدية تقدم بلمسة إبداعية، مثل كيساديا قصب البقري والسمك.
4. إيلان – مينلو بارك، كاليفورنيا
يقدم هذا المطعم الهندي أطباقه على شواية حية مع خيارات متنوعة تتضمن أطباق عائلية. تم الإشادة بأطباق مثل تشات تاروروت وباني بوري كخيارات مميزة.
5. ليلو – كارلسباد، كاليفورنيا
يقدم ليلو تجربة تذوق فريدة، حيث حصل على نجمة ميشلان في غضون أول شهرين له بسبب أطباقه المتنوعة المستوحاة من المأكولات البحرية. يتم تقديم الأطباق بشكل مميز مع مجموعة من النكهات التي تأسر الحواس.
المطعم العاشر: أمباسيادورز كلوبهاوس – نيويورك، نيويورك
يعتبر أمباسيادورز كلوبهاوس المطعم الآخر في نيويورك الذي دخل قائمة أفضل 10 مطاعم. يمتاز هذا المكان، المملوك للعائلة، بجو من التميز ويقدم مزيجًا فريدًا من المأكولات الهندية الشمالية مع إلهام من عائلة بونجاب.
يمكن أن نتوقع أن تستمر التوجهات في عالم المطاعم بالتطور، مع ظهور المزيد من المطاعم الجديدة التي تعكس تنوع النكهات في الساحة الغذائية. من المهم للمستثمرين وأصحاب المطاعم متابعة الاتجاهات لمعرفة ما يناسب احتياجات الزبائن وتحقيق النجاح في هذه الصناعة المتغيرة.
